La Bloody Sunday v2 2011
La timeline n’est pas disponible sur petit écran (largeur inférieure à 980 px). Utilise la fiche recette.
Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Auteur
Tibouli
Brasseur
Tibouli
Efficacité75%
DI1.050
DF1.013
ABV4.9%
IBU23
EBC57
L'analyse de BrewRecipes
Base solide en BJCP 2008 9D Irish Red Ale (~60 % d’adéquation) : quelques axes méritent un ajustement avant le brassin.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 0.000 hors fourchette style (1.044–1.060).
- Densité finale (FG) 0.000 hors fourchette style (1.010–1.014).
- Amertume (IBU) 23 dans la fourchette du style (17–28).
- Couleur (SRM) 15 hors fourchette style (0–18).
- Alcool (ABV) 4.9% dans la fourchette du style (4.0–6.0%).
- Rendement d’empâtage de 75 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Profil d’empâtage absent : la faisabilité du brassage n’a pas pu être commentée.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 2 houblon(s) d’amertume.
- Levure « Irish Ale » (atténuation ~73 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
Suggestions
- Ajuster la densité initiale (OG) pour se rapprocher de la fourchette du style.
- Revoir la FG (levure, température ou empâtage) pour coller au profil attendu.
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
BrewRecipes® v1.9 — j'ai rendez-vous
init · multi · timeline · one step beyond · sharing is caring · cherchez le mobile… · j'ai rendez-vous · french connection
© 2026 Jean-Luc B.