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Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Efficacité72%
DI1.076
DF1.015
ABV8.1%
IBU82
EBC69
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour BJCP 2008 14C Imperial IPA (adéquation ~91 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- densité initiale (OG) 1.076 dans la fourchette du style (1.070–1.090).
- densité finale (FG) 1.013 dans la fourchette du style (1.010–1.020).
- amertume (IBU) 82 dans la fourchette du style (60–120).
- couleur (SRM) 18 hors fourchette style (0–15).
- alcool (ABV) 8.1% dans la fourchette du style (7.5–10.0%).
- Rendement d’empâtage de 72 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 1.08 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
Qualités
- Grist équilibré avec environ 7 % de malts de caractère pour la couleur ou la complexité.
- Profil houblonné structuré : 4 houblon(s) d’amertume, 1 dry hop(s).
- Levure « California Ale » (atténuation ~77 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 3 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
- Adéquation globale favorable avec le style « BJCP 2008 14C Imperial IPA ».
Suggestions
- Ajuster les malts colorants pour rapprocher la couleur du style de référence.
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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