Imperial IPA Sorachi Ace
La timeline n’est pas disponible sur petit écran (largeur inférieure à 980 px). Utilise la fiche recette.
Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Efficacité72%
DI1.087
DF1.024
ABV8.4%
IBU111
EBC52
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour BJCP 2008 14C Imperial IPA (adéquation ~92 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.087 dans la fourchette du style (1.070–1.090).
- Densité finale (FG) 1.024 hors fourchette style (1.010–1.020).
- Amertume (IBU) 111 dans la fourchette du style (60–120).
- Couleur (SRM) 13 hors fourchette style (0–15).
- Alcool (ABV) 8.4% dans la fourchette du style (7.5–10.0%).
- Rendement d’empâtage de 72 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU élevé (1.27) : profil très hoppé ou malt léger.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 3 houblon(s) d’amertume, 1 dry hop(s).
- Levure « California Ale » (atténuation ~77 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 3 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
- Adéquation globale favorable avec le style « BJCP 2008 14C Imperial IPA ».
Suggestions
- Revoir la FG (levure, température ou empâtage) pour coller au profil attendu.
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
BrewRecipes® v1.9 — j'ai rendez-vous
init · multi · timeline · one step beyond · sharing is caring · cherchez le mobile… · j'ai rendez-vous · french connection
© 2026 Jean-Luc B.