Pour commencer une petite liste du matériel :
_ 2 cuves 50L et une 70L avec une table roulante inox achetées chez Bergland il a 2 ans pour environ 220 euros
_ 1 RAP 30 plaques de chez wiltec : http://www.ebay.fr/itm/Hrale-Echangeur- ... nouvelable = 69 euros
_1 pompe 2000L/H avec variateur http://www.ebay.fr/itm/DC12V-Pompe-a-Ea ... 449wt_1315 = 48 euros
_Des raccords inox chez Accastiboat http://www.accastiboat.com/raccords-pas ... ,3,509.cfm pour 86 euros
_ 5m de tube silicone sur le forum pour moins de 20 euros
_ Un bruleur plancha http://www.regalo.fr/nouveaux-bruleurs/ ... 60306.html pour 44 euros
_Beaucoup de petits matériels un peu partout.
On va commencer par une photo de l'ensemble
Puis quelques étapes de la fabrication.
Entaillage de Cate
Fabrication des joints avec du tube silicone 15/21
Je me suis fait deux emporte pièce avec 2 morceaux de tube de 30 mm et 20 mm et un petit coup de disqueuse.
Ca marche plutôt bien
Alors pour le principe, il y a une cuve 50L entaillée (Cuve filtre) qui rentre dans la cuve 70L, le tout en recirculation permanente via la pompe.
Avant la pompe, je me suis fait un infuseur à houbon qui me sert de filtre durant l'empâtage. C'est le bocal en verre avec un filte en nylon. Prochaine évolution tenter de remplacer le tissu par une tresse inox.
Sur la photo on voit la vanne de la cuve matière reliée au filtre, puis à la pompe, puis ça sort dans un tube silicone qui part dans la cuve filtre. Comme la Brau.
Pour le rinçage des drèches je branche la cuve eau chaude à la pompe, puis même circuit.
Pour le refroidissement, je bourre le sac nylon de Houblon, et la sortie de la pompe va vers le refroidisseur. Je n'allume pas la pompe pour le refroidissement, tout se fait en gravité.
Maintenant quelques photos lors du brassage test, une ambrée en monopalier.
Déjà le lieu,mon ancienne fromagerie
On peu voir la potence équipée d'un treuil et de poulies pour remonter le panier à malt en douceur et sans forcer
L'eau est à 69°C, je verse le malt concasser
Empâtage
Après 15 min
Début de la filtration, recirculation du moût
Rinçage avec l'eau chaude
Ebullition
Pour les améliorations :
_Si vous avez vu sur les photos, virer le lambri car bois+gaz = bois brulé. Je voulez faire joli pour isoler mes cuves, mais même en protégeant le bas, le lambri a bien noirci.
_Mettre une tresse inox dans mon bocal-infuseur à houblon,
_Racheter une vanne inox pour la sortie de la pompe, pour avoir une pico tout inox/silicone (je ne pensais pas en avoir besoin lors de la commande, mais finalement obligatoire),
_ Trouver une solution (et là je compte sur quelqu'un du forum
) pour la bouteille de gaz qui à fait que geler.J'ai pris ce bruleur de 10,85Kw, mais utlisé à fond, la bouteille gelait. Apparement cela arrive quand on demande trop de puissance à la bouteille. Sachant que la pluspart d'entre vous en ont des gros, comment faites vous pour éviter ce problème, car là j'ai perdu pas mal de temps pour les montées en température.
Voilà, voilà. Bienvenue à toutes remarques et suggestions, et si ce n'est pas clair, dites le moi.
P.S : une petite photo du prochain atelier fabrication du moulin à malt avec moteur
La différence principale entre butane et propane : le butane gèle, pas le propane (enfin pas sous nos latitudes). En général, pour des installations domestique, on équipe en butane si la bouteille peut être stockée dans l'habitat à une température supérieure à8°C toute l'année, sinon on équipe en propane et on met la bouteille dehors. Le PCI est relativement équivalent (ça se joue au pouillème sur nos install). Il n'y a pas d'interdiction à utiliser le propane en intérieur à ma connaissance, mais je peux me tromper sur ce coup-là.
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