Tableau : temps de chauffe selon puissance

De Le Wiki du Brassage Amateur
Aller à la navigationAller à la recherche
La version imprimable n’est plus prise en charge et peut comporter des erreurs de génération. Veuillez mettre à jour les signets de votre navigateur et utiliser à la place la fonction d’impression par défaut de celui-ci.

Les outils mathématiques permettant ce calcul sont disponibles dans la page Formules

Hypothèses préalables

  • Le tableau ci-dessous est pour une chauffe de 10 litres et un chauffage intégré à la cuve(électrique).
  • La cuve est supposée adiabatique(isolée : toute la chaleur fournie par l'élément chauffant reste dans la cuve, les déperditions sont nulles). Par expérience, les déperds évoluent entre 5 et 30% selon les différences de température, la structure de la cuve, le volume (inertie) du contenu, les conditions climatiques (vent, courant d'air), etc.

Usage

  • Sélectionner la puissance mobilisable (en kW)
    • ATTENTION : pour un brûleur gaz type trépied ou Bayou, la puissance utile, réellement transmise au liquide, est d'environ la moitié de la puissance du brûleur. Pour avoir une valeur correct avec ce mode de chauffage, il convient donc, pour utiliser ce tableau avec un chauffage de ce type :
      • Soit de diviser la puissance théorique du brûleur par 2 (un brûleur de 23 kW ne transmettra que 12.5 kW au liquide)
      • Soit de multiplier par 2 le temps lu (20 kW gaz pour 70K de ΔT sur 10 litres nécessiteront presque 5 minutes, et pas 2.44)
  • Sélectionner l'écart de température souhaité (en K)
  • L'intersection de la ligne "puissance" avec la colonne "Écart de température" vous donne le temps minimal de chauffe.
  • Pour un volume différent de 10 litres, le temps obtenu est à multiplier par le ratio entre votre volume et 10 litres

Exemple :

  • Volume à chauffer de 10 à 80°C, soit  ΔT = 70 K
  • Résistance de 5 kW OU chauffage gaz type trépied ou Bayou de 10 kW (donc 5 kW "utile")
    • Le temps de montée en température pour 10 litres sera de 10 minutes
    • Le temps de montée en température pour 30 litres sera de 30 minutes

Tableau des temps de chauffe, en minutes


ΔT (kelvins)
Pélec (kW)
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
2
3.49 5.23 6.98 8.72
10.46
12.21
13.39
15.69
17.44
19.18
20.93
22.67
24.41
26.16
27.90
29.64
31.39
33.13
3
2.33
3.49
4.65
5.81
6.98
8.14
9.30
10.46
11.63
12.79
13.95
15.11
16.28
17.44
18.60
19.76
20.93
22.09
4
1.74
2.62
3.49
4.36
5.23
6.10
6.98
7.85
8.72
9.59
10.46
11.33
12.21
13.08
13.95
14.82
15.69
16.57
5
1.40
2.09
2.79
3.49
4.19
4.88
5.58
6.28
6.98
7.67
8.37
9.07
9.77
1046
11.16
11.86
12.56
13.25
6
1.16
1.74
2.33
2.91
3.49
4.07
4.65
5.23
5.81
6.39
6.98
7.56
8.14
8.72
9.30
9.88
10.46
11.04
7
1.00
1.49
1.99
2.49
2.99
3.49
3.99
4.48
4.98
5.48
5.98
6.48
6.98
7.47
7.97
8.47
8.97
9.47
8
.87
1.31
1.74
2.18
2.62
3.05
3.49
3.92
4.36
4.80
5.23
5.67
6.10
6.54
6.98
7.41
7.85
8.28
9
.78
1.16
1.55
1.94
2.33
2.71
3.10
3.49
3.88
4.26
4.65
5.04
5.43
5.81
6.20
6.59
6.98
7.36
10
.70
1.05
1.40
1.74
2.09
2.44
2.79
3.14
3.49
3.84
4.19
4.53
4.88
5.23
5.58
5.93
6.28
6.63
11
.63
.95
1.27
1.59
1.90
2.22
2.54
2.85
3.17
3.49
3.80
4.12
4.44
4.76
5.07
5.39
5.71
6.02
12
.58
.87
1.16
1.45
1.74
2.03
2.33
2.62
2.91
3.20
3.49
3.78
4.07
4.36
4.65
4.94
5.23
5.52
13
.54
.80
1.07
1.34
1.61
1.88
2.15
2.41
2.68
2.95
3.22
3.49
3.76
4.02
4.29
4.56
4.83
5.10
14
.50
.75
1.00
1.25
1.49
1.74
1.99
2.24
2.49
2.74
2.99
3.24
3.49
3.74
3.99
4.23
4.48
4.73
15
.47
.70
.93
1.16
1.40
1.63
1.86
2.09
2.33
2.56
2.79
3.02
3.26
3.49
3.72
3.95
4.19
4.42
20
.35
.52
.70
.87
1.05
1.22
1.40
1.57
1.74
1.92
2.09
2.27
2.44
2.62
2.79
2.96
3.14
3.31
25
.28
.42
.56
.70
.84
.98
1.12
1.26
1.40
1.53
1.67
1.81
1.95
2.09
2.23
2.37
2.51
2.65
30
.23
.35
.47
.58
.70
.81
.93
1.05
1.16
1.28
1.40
1.51
1.63
1.74
1.86
1.98
2.09
2.21
35
.20
.30
.40
.50
.60
.70
.80
.90
1.00
1.10
1.20
1.30
1.40
1.49
1.59
1.69
1.79
1.89
40
.17
.26
.35
.44
.52
.61
.70
.78
.87
.96
1.05
1.13
1.22
1.31
1.40
1.48
1.57
1.66
45
.16
.23
.31
.39
.47
.54
.62
.70
.78
.85
.93
1.01
1.09
1.16
1.24
1.32
1.40
1.47
50
.14
.21
.28
.35
.42
.49
.56
.63
.70
.77
.84
.91
.98
1.05
1.12
1.19
1.26
1.33
55
.13
.19
.25
.32
.38
.44
.51
.57
.63
.70
.76
.82
.89
.95
1.01
1.08
1.14
1.20
60
.12
.17
.23
.29
.35
.41
.47
.52
.58
.64
.70
.76
.81
.87 .93
.99
1.05
1.10
65
.11
.16
.21
.27
.32
.38
.43
.48
.54
.59
.64
.70
.75
.80
.86
.91
.97
1.02
70
.10
.15
.20
.25
.30
.35
.40
.45
.50
.55
.60
.65
.70
.75
.80
.85
.90
.95
75
.09
.14
.19
.23
.28
.33
.37
.42
.47
.51
.56
.60
.65
.70
.74
.79
.84
.88
80
.09
.13
.17
.22
.26
.31
.35
.39
.44
.48
.52
.57
.61
.65
.70
.74
.78
.83
85
.08
.12
.16
.21
.25
.29
.33
.37
.41
.45
.49
.53
.57
.62
.66
.70
.74
.78
90
.08
.12
.16
.19
.23
.27
.31
.35
.39
.43
.47
.50
.54
.58
.62
.66
.70
.74
95
.07
.11
.15
.18
.22
.26
.29
.33
.37
.40
.44
.48
.51
.55
.59
.62
.66
.70
100
.07
.10
.14
.17
.21
.24
.28
.31
.35
.38
.42
.45
.49
.52
.56
.59
.63
.66