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(les plus récentes | les plus anciennes) Voir (500 plus récentes | 500 plus anciennes) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)- 26 juin 2023 à 16:19 Jean-luc discussion contributions a créé la page Catégorie:BJCP 2021 (Page vide créée)
- 23 mars 2022 à 19:26 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Guide des descripteurs sensoriels de la bière.pdf (Guide des descripteurs sensoriels de la bière, de T. Barnes, traduit par Penn Main.)
- 23 mars 2022 à 19:26 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:Guide des descripteurs sensoriels de la bière.pdf (Guide des descripteurs sensoriels de la bière, de T. Barnes, traduit par Penn Main.)
- 17 mars 2022 à 08:24 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Meilgaard num.jpg
- 17 mars 2022 à 08:24 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:Meilgaard num.jpg
- 16 mars 2022 à 11:32 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Acide isovalérique (Acide gras, soufre) vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide isovalérique (Acide gras, soufre) sans laisser de redirection
- 16 mars 2022 à 11:31 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide isovalérique (Acide gras, soufre) (contenait « #REDIRECTION Acide isovalérique (Acide gras, soufre) » et son seul contributeur était Penn-maen (discussion))
- 16 mars 2022 à 11:31 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Acide gras vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide gras sans laisser de redirection
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- 16 mars 2022 à 11:30 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Acide caprylique vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide caprylique sans laisser de redirection
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- 16 mars 2022 à 11:29 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Acide butyrique (Acide gras, Soufre) vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide butyrique (Acide gras, Soufre) sans laisser de redirection
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- 16 mars 2022 à 11:28 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Acides alpha (amertume) vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acides alpha (amertume) sans laisser de redirection
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- 16 mars 2022 à 11:26 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Acide-Aigre-Sure (aigreur acide) vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide-Aigre-Sure (aigreur acide) sans laisser de redirection
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- 16 mars 2022 à 11:25 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Acide vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide sans laisser de redirection
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- 16 mars 2022 à 11:23 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page 5.2™ vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/5.2™ sans laisser de redirection
- 16 mars 2022 à 11:23 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/5.2™ (contenait « #REDIRECTION 5.2™ » et son seul contributeur était Penn-maen (discussion))
- 16 mars 2022 à 11:12 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page 2-Phényléthanol (Rose) vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/2-Phényléthanol (Rose) sans laisser de redirection
- 16 mars 2022 à 11:12 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/2-Phényléthanol (Rose) (contenait « #REDIRECTION 2-Phényléthanol (Rose) » et son seul contributeur était Penn-maen (discussion))
- 13 mars 2022 à 09:43 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:BrassageAmateur-RoueDesSaveurs-FR.png
- 13 mars 2022 à 09:43 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:BrassageAmateur-RoueDesSaveurs-FR.png
- 6 mars 2022 à 09:08 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Vineux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche (chaleur). '''''Décrit comme :''''' Alcoolique, alcools de fusels, solvant, semblable au vin. '''''Orig… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 09:06 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Vinaigre (Page créée avec « Voir Acétique et Aigre. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 09:05 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Vif / Aiguisé (Page créée avec « Voir Acétique. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 09:04 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Viande (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Bouillon, viande cuite, extrait de viande, peptone, bouillon de levure, Viandox ® '''''Origines ty… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:58 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Végétal pourri (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme''''' : Rappelle la végétation en décomposition. Commentaires : Voir Guide des descripteurs sensoriel… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:58 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/VDK / Dicétones vicinales (alias Diacétyle) (Acide gras) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'arôme, la saveur, la sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Beurre, popcorn au beurre, beurré, babeurre, caramel (à des niveaux p… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:55 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Vanille (Phénol) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Cream soda ''(ndt : une boisson gazeuse contenant, entre autres ingrédients, de l’eau, du lait, d… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:55 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Umami (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Bouillon, glutamate, viandeux, savoureux, sauce soja. La sensation en bouche pe… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:54 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Trouble (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'apparence. '''''Décrit comme :''''' Trouble, brumeux, brouillard, opaque, turbide, levuré, voilé '''''Concentrations typiques dans la b… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:53 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Tourbé (Page créée avec « niveaux de ce caractère peuvent être conférés à la bière par certaines souches de levure ou l'utilisation d'eau contaminée par des bactéries, des moisissures ou de… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:52 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Torréfié (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Biscuité, amer, croûte de pain, brûlé, grains brûlés, chocolat, café, crackers, croustillant,… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:50 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Tomates, plant de tomates (Page créée avec « Voir DMS ou Végétal. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:48 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Tomate cuite (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Jus de tomate (transformé), ketchup. '''''Origines typiques :''''' Contamination bactérienne. '… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:47 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Toffee / Caramel au beurre (Page créée avec « Voir Diacétyle, Malté et Guide des descripteurs… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:46 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Terreux (Sulfureux) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Semblable à un sous-sol/une cave, compost, sous-sol/cave humide, sol humide, humide, terreux, sol f… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:45 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Témoin (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' n/a. '''''Décrit comme :''''' n/a. '''''Origines typiques :''''' n/a. '''''Concentrations typiques dans la bière :''''' n/a. '''''Seui… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:44 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sulfure de diméthyle (DMS) (Sulfure) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Brocoli cuit, maïs cuit, légumes cuits, maïs, céleri, chou, légumes en conserve (par exemple, a… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:42 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sulfure d'hydrogène (H2S, Sulfure) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Oeuf pourri, égouts '''''Origines typiques :''''' Levure, infection. '''''Concentrations typique… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:42 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sueur (Page créée avec « Voir Butyrique, Caprylique, Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Écurie (cheval) (Acides… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:40 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sucré (trop) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme''''' : doux, écoeurant, sucré. '''''Origines typiques :''''' Malt, sucres d'appoint. '''''Numéro dan… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:39 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Soyeux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' La sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Lisse, crémeux, laiteux, huileux. '''''Origines typiques :''''' Malt, dioxyde de carbone… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:38 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Soufre (Sulfure d'hydrogène) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' OEufs, égouts, bière fraîche, putride, égout, gaz d'égout, sulfurique, oeufs pourris. '''''Or… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:38 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Soufre (Dioxyde de soufre) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Mordant, allumettes brûlées, caoutchouc brûlé, étouffement, boules de naphtaline, sulfite de so… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:36 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Soufre (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Autolyse, bouillon, allumette brûlée, chou cuit, légumes cuits, ail, minéral, allumettes, oignon… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:35 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sotolon (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Sucre brûlé, caramel, curry, fenugrec, sirop d'érable. '''''Origines typiques :''''' Épices ou… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:35 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Solvant éventé (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Chimique, éventé. '''''Origines typiques :''''' Vieillissement. '''''Concentrations typiques d… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:34 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Solvant (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Solvants chimiques '''''Origines typiques :''''' Levure '''''Concentrations typiques dans la biè… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:32 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sirupeux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Rappelle le sirop de sucre légèrement caramélisé (doré). '''''Origines t… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:31 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sédiments (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence (inspection de la bouteille). '''''Décrit comme :''''' Matière pulvérulente sur le fond de la bouteille, dépôt '''''Origines… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:30 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Savon (Page créée avec « Les saveurs savonneuses proviennent généralement d'un mauvais rinçage de l'équipement de brasserie ou de la verrerie. La Witbier et la bière épicée peuvent parfois… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:29 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Saveur de houblonnage à cru (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Arôme de houblon. '''''Origines typiques :''''' Houblon sec ajouté en cuve ou en fût. '''''Co… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:27 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Saveur de houblon bouilli (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' produit par les houblons aromatiques bouillis dans la marmite. '''''Origines typiques :''''' Houblo… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:26 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Saveur d'huile de houblon (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Agrume, floral, herbacé, piquant, épicé. '''''Origines typiques :''''' Houblon. '''''Concentra… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:25 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Satiété (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Trop-plein, rassasiant, lourd, avec du corps '''''Origines typiques :''''' Ma… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:24 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Sans caractère (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'arôme, la saveur, la sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Fade, vide, sans saveur. '''''Origines typiques :''''' Mauvaise conce… ») Balise : Éditeur visuel
- 6 mars 2022 à 08:22 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Salé (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'arôme. '''''Décrit comme :''''' Salé. Peut être décrit comme amer, dur, minéral ou acide à de faibles niveaux. À de très faibles ni… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:07 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Rose (Page créée avec « Voir 2-Phényléthanol et Esters. … ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:06 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Résineux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Cèdre, sciure fraîche, pin, aiguilles de pin, résine, épicéa, terpénoïde, boisé. '''''Num… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:05 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Réglisse (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Anis, réglisse. '''''Origines typiques :''''' Malt, oxydation. '''''Concentrations typiques dan… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:04 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Re-sucrage (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrites comme :''''' Doux, sucré, sous-atténué. '''''Origines typiques :''''' Ajouts de sucre… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:03 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Rance (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rancissement oxydatif. '''''Origines typiques :''''' Oxydation, contamination. '''''Numéro de r… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:02 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Raisin sec (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Cassis, pudding de Noël, fruits noirs, cerises séchées, fruits secs, figues, prunes, vin de Porto,… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:01 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Poudreux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Crayeux, coussins poussiéreux, irritants (avec 0310 Grain), odeur de moulin me… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:01 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Poubelle (Page créée avec « Voir Indole ou Sulfure. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 19:00 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pomme de terre (Page créée avec « Voir Soufre. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:59 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pomme (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Pomme fraîche et mûre. '''''Origines typiques :''''' Action de la levure. '''''Concentrations t… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:58 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pomme de terre cuite (Page créée avec « Voir Méthionol, Soufre ou Végétal. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:55 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Poivré (Page créée avec « Voir Épicé. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:55 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Poire (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle la poire ou les bonbons à la poire américains (peardrops candies) '''''Origines typique… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:54 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Plat (Page créée avec « '''''Décrit comme :''''' Variable. Plat, Sous-carbonaté, manque de gaz, manque de bulles '''''Origines typiques :''''' Manque de carbonatation. '''''Concentrations t… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:52 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Plastique (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Amer, plastique brûlé, revêtement de canette, produit chimique, laque, plastique, plastifiant, st… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:51 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pin (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Balsamine, pin, résineux, sapin, "rustique", épicéa, boisé. '''''Origines typiques :''''' Houb… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:51 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Phénolique (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence, arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Amer, peau de fruit, noyau de fruit, pépins de raisin, peau de rais… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:47 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pâte à modeler / Playdough™ (Page créée avec « Voir Amande. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:47 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Parfum (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle le parfum. '''''Origines typiques :''''' Levure, ''produits de nettoyage'' '''''Concent… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:45 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Papier / Parchemin (oxydation) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Carton, terne, papier, boîte à chaussures, éventé, carton mouillé. À faible niveau, ce caract… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:44 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pansement (Page créée avec « Voir Chlorophénols. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:43 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Panais (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle les panais cuits. '''''Origines typiques :''''' Infection (ndt : ''Flavobacterium proteus… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:40 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Pamplemousse (Page créée avec « Voir Citronné ou Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Houblonné (arôme et saveur)|Houb… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:39 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Paille (Page créée avec « Voir Foin Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:38 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Oxydation (Page créée avec « '''''Détectée dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche, ''visuel''. '''''Décrit comme :''''' Terne, éventé, fade. À faible niveau, l'oxydation peut avoir un… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:37 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Orge torréfiée (Page créée avec « D'''''étecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Rappelle le chocolat, le cacao, le café, l'expresso ou le moka en termes de sa… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:35 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Orange (Page créée avec « Voir Agrumes. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:33 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Orange amère (Page créée avec « Voir Citronné. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:32 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Oignon cuit (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Trisulfure de diméthyle, oignon. '''''Origines typiques :''''' Contamination bactérienne. ''''… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 18:32 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Oignon (Soufre) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Oignon cuit, ail, oignon. '''''Origines typiques :''''' Céréales, contamination. '''''Concentr… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 13:17 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Noix (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle les noix fraîches. '''''Origines typiques :''''' Malt, oxydation. '''''Concentrations… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 13:17 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Noix de coco (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Noix de coco, noisette, boisé, whisky, lactone de whisky, boisé. '''''Origines typiques :''''' V… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 13:16 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Noisette (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Arômes et saveurs rappelant divers types de noix (par exemple, amandes, noix du Brésil, noisettes,… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 13:14 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Niveau de remplissage incorrect (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence (inspection de la bouteille). '''''Décrit comme :''''' Le contenu de la bouteille est nettement supérieur ou inférieur au niveau… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 13:13 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Niveau de remplissage élevé (Page créée avec « Voir Niveau de remplissage incorrect. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégo… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 13:12 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Niveau de remplissage bas (Page créée avec « Voir Niveau de remplissage incorrect. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégo… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:58 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Moût (goût / odeur de) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Moût frais. '''''Origines typiques :''''' Malt. '''''Concentrations typiques dans la bière :''… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:58 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Mouffette (Skunky) (Page créée avec « Voir Goût de lumière. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:57 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Morsure de levure (Page créée avec « Voir Autolyse, Umami ou Guide des descripte… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:56 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Moisi (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' sous-sol/cave humide, goût de bouchon, humide, poussiéreux, terreux, champignon, moisi, sous-bois,… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:55 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Moelleux (Page créée avec « Voir Corps. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:54 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Minéral (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme (sulfate uniquement), saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Alcalin, amer, crayeux, poussiéreux, cloison sèche, oeuf… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:53 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Miel (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Miel de fleur, miel parfumé, fruité, parfumé, miel éventé, sucré. '''''Origines typiques :'''… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:53 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Méthionol (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Pomme de terre cuite. '''''Origines typiques :''''' Infection. '''''Concentrations typiques dans… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:51 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Métallique (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence, arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Feuille d'aluminium, amer, semblable à du sang, sanglant, semblable… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:51 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Mercaptan (Soufre) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Litière de chat, égouts, pet, fécal, poireaux, putois, légumes pourris, mouffette (skunky), souf… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:49 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Beer-Flavour-Wheel-Meilgaard-1979-couleur.png (La roue des saveurs de Meilgaard en 1979, version coloriée)
- 5 mars 2022 à 12:49 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:Beer-Flavour-Wheel-Meilgaard-1979-couleur.png (La roue des saveurs de Meilgaard en 1979, version coloriée)
- 5 mars 2022 à 12:44 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Melon (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle les melons (melon, melon musqué, melon miel, pastèque, etc.) ou les écorces de melon.… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:43 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Mélasse (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Mélasse noire, mélasse, ''réglisse'' '''''Origines typiques :''''' Malt, adjuvants de sucre. '… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:42 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Mélanoïdine (Page créée avec « Voir Malté ou Rôti. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:37 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Roue des saveurs de Meilgaard.png
- 5 mars 2022 à 12:37 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:Roue des saveurs de Meilgaard.png
- 5 mars 2022 à 12:32 Jean-luc discussion contributions a créé la page Discussion:Guide des descripteurs sensoriels de la bière (Page créée avec « Suggestion: - La roue des saveurs de Meilgaard est citée tout au long de chaque article de ce guide des descripteurs. Il pourrait être intéressant pour chaque page de p… »)
- 5 mars 2022 à 12:29 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:J Institute Brewing - January‐February 1979 - Meilgaard - BEER FLAVOUR TERMINOLOGY1.pdf (Terminologie des saveurs de la bière par M.C. Meilgaard, inventeur de la roue des saveurs du même nom.)
- 5 mars 2022 à 12:29 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:J Institute Brewing - January‐February 1979 - Meilgaard - BEER FLAVOUR TERMINOLOGY1.pdf (Terminologie des saveurs de la bière par M.C. Meilgaard, inventeur de la roue des saveurs du même nom.)
- 5 mars 2022 à 12:26 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Malté (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche (pour les malts foncés). '''''Décrit comme :''''' Biscuité, amer, croûte de pain, pain, brûlé, cér… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:26 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Maïs cuit (Page créée avec « Voir Sulfure de diméthyle (DMS). Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:12 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Litière de chat (houblon, oxydation) (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:11 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Levure (soufre) (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:11 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Légumes cuits (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:11 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Lait aigre (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:10 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Lactique (sure, acide) (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:10 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Jambon (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:10 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Iodoforme (Phénol) (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:10 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Indole (Soufre) (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:09 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Huileux (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:09 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Huile végétale (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:09 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Huile rance (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:09 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Huile minérale (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:08 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Houblonné (arôme et saveur) (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:08 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Hexanoate d'éthyle (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:08 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Herbeux (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:08 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Herbe fraîchement coupée (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:08 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Haricot (Page créée avec « Catégorie:Descripteurs sensorielsCategory:Glossaire »)
- 5 mars 2022 à 12:04 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Conseil de juge - Pommes vertes et beurre (Page créée avec « L'acétaldéhyde et le diacétyle apparaissent souvent ensemble dans la même bière. Ces deux substances chimiques sont produites pendant la phase de latence de la fermen… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:03 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Conseil de juge - L'oxydation peut être subtile (Page créée avec « Alors que l'examen BJCP ne teste que les notes de carton et de Xérès associées à l'oxydation, lors du jugement l'oxydation peut être beaucoup plus complexe et diffici… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 12:01 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Conseil de juge - Infections à Lactobacillus (Page créée avec « Même s'il s'agit d'une bactérie anaérobie à croissance lente, les infections à ''Lactobacillus'' sont courantes dans la bière brassée à la maison. La source la plu… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:58 Jean-luc discussion contributions a créé la page Conseils aux traducteurs (Page créée avec « Quelques conseils aux traducteurs, basés sur mon expérience de traduction et relecture de nombreux supports, liés au brassage mais pas seulement, je me permets de parta… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:23 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Grillé (Page créée avec « Voir Malté ou Rôti. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:22 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Graisse, huile ou hydrocarbure (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence, arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Essence (pétrole), graisseux, kérosène (paraffine), huile de mach… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:22 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Grains de maïs (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Gruau de maïs, adjuvant. '''''Origines typiques :''''' Adjuvants céréaliers. '''''Concentrati… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:21 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Grain (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Enveloppes de céréales, blé ou orge frais, granuleux, Grapenuts™, "vert", "malt vert", "dur",… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:20 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Goût de lumière (Soufre) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'arôme, la saveur. '''''Décrit comme :''''' Litière de chat, odeur de pet, fécal, mercaptan, putois, mouffette (skunky), soufre, coup de… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:19 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Goût de canette (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Comme une laque. '''''Origines typiques :''''' Problèmes d'équipement, contamination. '''''Conc… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:19 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Goût d'extrait (Page créée avec « Les bières fabriquées à partir d'un extrait de malt périmé ou de qualité inférieure peuvent avoir une saveur très distincte, souvent décrite comme un "goût d'ext… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:18 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Goudron (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Goudron de pin, poix, résine, térébenthine. '''''Origines typiques :''''' Défauts d'équipemen… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:17 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Géraniol (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Géraniol, semblable à la rose, différent du 0161. Le dégustateur doit comparer les produits chimi… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:16 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Gazeux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' La sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Surcarbonaté. '''''Origines typiques :''''' Carbonatation, ''infection, process'' '''''… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:16 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Fumé (Phénol) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Bacon, barbecue, sauce barbecue, amer, brûlé, feu de camp, carbonisé, lox (s… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:15 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Fruité (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Fruits spécifiques ou mélanges de fruits. '''''Concentrations typiques dans la bière :''''' ? mg… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:14 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Fromage (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Fromage sec et rassis, rancissement hydrolytique, Parmesan '''''Origines typiques :''''' Houblon,… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:14 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Framboise (Page créée avec « '''''Détectée dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle la framboise. '''''Origines typiques :''''' Levure, ''houblons (β-Ionone), ajout de fru… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:13 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Fraise (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle les fraises. '''''Origines typiques :''''' Levure. '''''Concentrations typiques dans la… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:13 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Formation et rétention de la mousse (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence. '''''Décrit comme :''''' Une faible formation de la tête est décrite comme sans tête, sans mouse, plate, sans vie, basse, minim… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:08 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Foin (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Foin. Paille. Chaumes. '''''Origines typiques :''''' Houblon. '''''Numéro dans la roue des save… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:05 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Floral (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Origines typiques :''''' Damascenone, fleur de rose, parfumée, jasmin, floral. '''''Concentrations typiques dans la bi… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:04 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Film ou flocons sur le dessus de la bière (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence, éventuellement sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Des mouchetures ou une pellicule continue de matière, soit blanche… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:03 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Feu électrique (Page créée avec « Voir Bromophénol, Chlorophénol ou Phénol. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:02 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Fécal (Page créée avec « Voir Indole. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:01 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Farineux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Semblable à de la farine, grain cru. '''''Origines typiques :''''' Malt. '''''Concentrations typ… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 11:01 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Faible rétention de mousse (Page créée avec « Voir Formation et rétention de la mousse. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:59 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Éventé (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Vieille bière, sur-vieilli, surpasteurisé. '''''Origines typiques :''''' Ox… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:55 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Éthanol (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence, arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Alcoolique, épicé, poivré ou vineux dans l'arôme et la saveur. B… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:53 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Esters de solvants (Page créée avec « '''Esters de solvants''' '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. Décrit comme : À des niveaux inférieurs, l'acétate d'éthyle peut sentir l… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:52 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Esters (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' chewing-gum, beurre, bonbons (par exemple – illustration par des produits américains – Artifici… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:46 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Épinette / Épicéa (Page créée avec « Voir Pin. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:44 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Épicé (Phénol) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Quatre-épices, amer, cannelle, huile de girofle, clou de girofle, eugénol, gi… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:42 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Épais (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Goût, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Épais, visqueux. '''''Origines typiques :''''' '''''Concentrations typiques dans la… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:39 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Entérique (Page créée avec « Voir Indole Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:35 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Écurie (cheval) (Acides gras, Sulfure) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Basse-cour, chèvre, couverture de cheval, harnais de cheval, écurie de cheval, sueur de cheval, cu… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:31 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Écorce (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Paille, "glattwasser" ''(ndt : goût aqueux consécutif à un sur-rinçage)'', balle de grain. ''''… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 10:13 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Dur (Page créée avec « Voir Astringent Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 09:34 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Doux / Sucré (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' écoeurant, mielleux, confiture, malté, trop sucré, resucré, maladivement su… ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 09:32 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/DMS (Page créée avec « Voir Sulfure de diméthyle. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 09:29 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Dissolvant pour vernis à ongles (Page créée avec « Voir Solvant Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 5 mars 2022 à 09:27 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Diacétyle (Page créée avec « Voir Dicétones vicinales (VDK) Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 21:02 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Cuir (oxydation) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur, sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Foin, cuir, asséchant, poudreux. '''''Origines typiques :''''' Vieillissemen… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 21:01 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Croûte de pain (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'arôme, la saveur, la sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' 2-Acétylpyridine, toast carbonisé, Maillard '''''Origines typiques… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:56 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Crevette / Fruits de mer (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'arôme, la saveur. '''''Décrit comme :''''' Rappelle les crevettes cuites ou d'autres fruits de mer, ou l'eau dans laquelle les fruits de m… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:56 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Crémeux (Page créée avec « Voir Corps, Formation et rétention de la mousse ou Soyeux. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:55 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Couche-culotte (Page créée avec « Voir Indole. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:49 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Tommy-Barnes.jpg
- 4 mars 2022 à 20:49 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:Tommy-Barnes.jpg
- 4 mars 2022 à 20:35 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Couche pour bébé (Page créée avec « Voir Indole. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:34 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Corps plein (Page créée avec « Voir Corps. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:34 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Corps léger (Page créée avec « Voir Corps. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:33 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Corps (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Un corps mince est décrit comme étant sans caractère, facile à boire, léger, rafraîchissa… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:32 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Confiture (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Peut être qualifié par les sous-classes de 0140 Fruité. '''''Origines typiques :''''' '''''Con… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:32 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Clou de girofle (Page créée avec « Voir Épicé Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:31 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Citronné / Agrume (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Citral, pamplemousse, citron, zeste de citron, citron vert, orange, écorce d'orange, marmelade d'or… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:30 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Citron (Page créée avec « Voir Citronné. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:30 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Cidreux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Pomme, pomme verte, cidre '''''Origines typiques :''''' Sucres ajoutés, levure. '''''Concentrat… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:29 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chou cuit (Page créée avec « Voir Soufre Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:28 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chocolat (Page créée avec « Voir Torréfié Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:27 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chlorophénol (Phénol) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' L'arôme, la saveur, la sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Bande adhésive, antiseptique, pansement , Chloraseptic TM ''(sans équ… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:26 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Conseil de juge - Examiner l'hygiène (Page créée avec « Si vous jugez assez longtemps, vous finirez par tomber sur " '''La bière de l'enfer''' ", dont les arômes rappellent les excréments, les oeufs pourris, les allumettes b… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:20 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide / Aigre / Sure (aigreur acide) vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Acide-Aigre-Sure (aigreur acide) sans laisser de redirection
- 4 mars 2022 à 20:18 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chèvre / Caprylique (Acides gras, Sulfure) vers Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chèvre - Caprylique (Acides gras, Sulfure) sans laisser de redirection
- 4 mars 2022 à 20:18 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chèvre / Caprylique (Acides gras, Sulfure) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' chèvre, savonneux, suintant, de suif, cireux, végétal. '''''Origines typiques :''''' Contaminat… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:17 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chèvre (Page créée avec « Voir Caprylique, Écurie (cheval), Isovalérique et Cuir tanné. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 20:16 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chêne (Page créée avec « Voir Tannins. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:28 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Charnu (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' La sensation en bouche (et l'arrière-goût). '''''Décrit comme :''''' Crémeux, onctueux. '''''Origines typiques :''''' Malt, adjuvants c… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:27 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Chaleur / Réchauffement (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' La sensation en bouche (sensation de chaleur), l'arrière-goût. '''''Décrit comme :''''' Chaleur alcoolique, brûlant, âpreté, chaleur, pi… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:26 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Céréalier (Page créée avec « Voir Grain Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:26 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Céleri (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Végétal cuit, savonneux, végétal, légume cuit. '''''Origines typiques :''''' Huiles essentiel… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:25 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Cassis (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Fruit du cassis. '''''Origines typiques :''''' Oxydation. '''''Concentrations typiques dans la b… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:24 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Carton (Page créée avec « Voir Papier. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:24 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Carbonation / Carbonatation (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Contenu en CO2. '''''Origines typiques :''''' Carbonatation. '''''Concentrations typiques d… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:23 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Carbolique (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Phénol. '''''Origines typiques :''''' Contamination, défauts de processus. '''''Concentrations… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 16:22 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Conseil de juge - Trouvez le bug (Page créée avec « Les organismes qui altèrent la bière produisent souvent des faux-goûts distinctifs, ce qui vous permet de deviner le coupable probable. En outre, comme ils ont besoin d… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 14:58 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Caramel (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Sucre brûlé, ressemblant à du caramel. '''''Origines typiques :''''' Malt, sucres ajoutés. '''''… ») Balise : Éditeur visuel
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- 4 mars 2022 à 14:53 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Butyrate d'éthyle (Page créée avec « Voir Esters Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 14:51 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Brumeux (Page créée avec « Voir Trouble. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
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- 4 mars 2022 à 14:44 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Bromophénol (Phénol) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Bakélite, incendie électrique, électronique, encre, odeur de musée, vieil appareil électronique,… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 14:43 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Conseil de juge - Saveurs faciles à confondre (Page créée avec « Certaines saveurs et certains arômes sont faciles à confondre jusqu'à ce que vous ayez acquis suffisamment d'expérience pour les distinguer. '''''Acétaldéhyde vs. a… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 14:41 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Brettanomyces (Page créée avec « Voir Écurie (cheval), Cuir tanné ou Sour. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 14:40 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Boisé (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Bois sec (non coupé) '''''Origines typiques :''''' '''''Concentrations typiques dans la bière :''… ») Balise : Éditeur visuel
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- 4 mars 2022 à 14:38 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Basse-cour (Page créée avec « Voir Caprylique, Écurie (cheval), Indole, Isovalérique et Cuir tanné. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 14:37 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Banane (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Banane. '''''Origines typiques :''''' Action de la levure. '''''Concentrations typiques dans la biè… ») Balise : Éditeur visuel
- 4 mars 2022 à 14:34 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Bakélite (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur '''''Décrit comme :''''' Feu électrique, vieux appareils électroniques, vieux téléviseur, plastique. '''''Origines typique… ») Balise : Éditeur visuel
- 3 mars 2022 à 22:06 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Autorisation de publication par l'auteur (Page créée avec « ''Ici copie de l'email de l'auteur autorisant la publication de la version française de son ouvrage.'' Catégorie:Descripteurs sensoriels ») Balise : Éditeur visuel
- 3 mars 2022 à 22:04 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Autolyse (Soufre) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence, arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Amer, bouillon, levure pourrie/en décomposition, Marmite™, viandeux, boueux, sauce soj… ») Balise : Éditeur visuel
- 3 mars 2022 à 22:04 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Astringent (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Sensation en bouche, arrière-goût. '''''Décrit comme :''''' Asséchant la bouche, astringent, tannique, acidulé. '''''Origines typiques… ») Balise : Éditeur visuel
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- 3 mars 2022 à 22:01 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Arôme du houblon (Page créée avec « Voir houblon Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
- 3 mars 2022 à 22:00 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Aqueux (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' La sensation en bouche. '''''Décrit comme :''''' Mince, apparemment dilué, aqueux, goût d’eau '''''Origines typiques :''''' Recette, le… ») Balise : Éditeur visuel
- 3 mars 2022 à 22:00 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Anneau dans le goulot de la bouteille (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Apparence (inspection de la bouteille). '''''Décrit comme :''''' Un fin anneau de matière brunâtre ou blanchâtre juste au niveau de la lig… ») Balise : Éditeur visuel
- 3 mars 2022 à 21:59 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Anis étoilé (création de page depuis le pdf) Balise : Éditeur visuel
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- 3 mars 2022 à 21:54 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Amertume prononcée (Page créée avec « Voir Alpha Acides, Astringence, Métallique ou Minéral. Catégorie:Descripteurs sensoriels Catégorie:Glossaire ») Balise : Éditeur visuel
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- 3 mars 2022 à 21:50 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Amande (oxydation, malt) (Page créée avec « '''''Détecté dans :''''' Arôme, saveur. '''''Décrit comme :''''' Benzaldéhyde, amande amère, pâte d'amande, noisette. Également décrit comme des noix du Brésil… ») Balise : Éditeur visuel
- 3 mars 2022 à 21:47 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Alcools supérieurs (création de page depuis le pdf) Balise : Éditeur visuel
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- 3 mars 2022 à 20:49 Jean-luc discussion contributions a créé la page Guide des descripteurs sensoriels de la bière/Alcalin (amer) (création de page depuis le pdf) Balise : Éditeur visuel
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- 17 octobre 2021 à 18:28 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Guide de styles AFIBRA\25A. Belge blonde (contenait « ---- <p style="text-align: right">''modèle de fiche : 1.03''</p> === Impression générale === Impression générale === Arôme === Arôme === Apparence === Apparence === Saveur === Saveur === Corps === Corps === Commentaires === Commentaires === Histoire === Histoire === Ingrédients === Ingrédients === <span style="line-height: 20.7999992370605px"… » et son seul contributeur était Bandb (discussion))
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- 17 octobre 2021 à 18:27 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Guide de styles AFIBRA/23G. Gueuze aux fruits (contenait « ---- <p style="text-align: right">''modèle de fiche : 1.03''</p> === Impression générale === Impression générale === Arôme === Arôme === Apparence === Apparence === Saveur === Saveur === Corps === Corps === Commentaires === Commentaires === Histoire === Histoire === Ingrédients === Ingrédients === <span style="line-height: 20.7999992370605px">Discussion sur le style</span> === <span style="line-height: 20.7999992370605px">Lien vers sujet du forum… »)
- 17 octobre 2021 à 18:27 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Guide de styles AFIBRA/17C. Wee Heavy (contenait « === Impression générale === Riches, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltées" data-scayt-lang="fr_FR">maltées</span>, composées de malt à <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="dextrines" data-scayt-lang="fr_FR">dextrines</span> et habituellement avec des arômes sucrés de type caramel, ces bières donnent l'impression qu'elles s'inspirent d'un dessert. Les saveurs secondaires complexes de malt et d'alcool empêchent un… »)
- 17 octobre 2021 à 18:26 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Guide de styles AFIBRA/25A. Belge blonde (contenait « #REDIRECTION Guide de styles BJCP/25A. Belge blonde » et son seul contributeur était Bandb (discussion))
- 17 octobre 2021 à 17:09 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page AFIBRA/Tutorats (contenait « Dans les idées proposées par l'AFIBRA, en voici une qui je l'espère devrait vous plaire... == Le principe == Des brasseurs expérimentés se proposent de recevoir des brasseurs amateurs novices ou néophytes pour les initier par la pratique aux joies du brassage. == Le fonctionnement == - un brasseur expérimenté s'annonce comme "tuteur", disposé à rece… » et son seul contributeur était Jean-luc (discussion))
- 17 octobre 2021 à 16:35 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:3monts-verre.jpg
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- 17 octobre 2021 à 16:34 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:3monts.jpg
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- 17 octobre 2021 à 16:13 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Palmbelgischamberbier2017.jpg
- 17 octobre 2021 à 16:13 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:Palmbelgischamberbier2017.jpg
- 17 octobre 2021 à 12:17 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Que signifie entérique ? (doublon, pose problème avec le point d'interrogation)
- 17 octobre 2021 à 11:36 Jean-luc discussion contributions a créé la page Que signifie entérique (Page créée avec « Le terme "entérique" est parfois utilisé dans la description de styles de bière de fermentation spontanée telles que les lambics, gueuzes ou encore vieille brune des F… »)
- 17 octobre 2021 à 11:35 Jean-luc discussion contributions a créé la page Que signifie entérique ? (Page créée avec « Le terme "entérique" est parfois utilisé dans la description de styles de bière de fermentation spontanée telles que les lambics, gueuzes ou encore vieille brune des F… »)
- 17 octobre 2021 à 11:22 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:EscherichiaColi NIAID.jpg
- 17 octobre 2021 à 11:22 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:EscherichiaColi NIAID.jpg
- 16 octobre 2021 à 21:41 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Logo BJCP.png
- 16 octobre 2021 à 21:41 Jean-luc discussion contributions a créé la page Fichier:Logo BJCP.png
- 16 octobre 2021 à 17:22 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Petrus Oudbruin.jpg
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- 13 octobre 2021 à 22:39 Jean-luc discussion contributions a téléversé une nouvelle version de Fichier:Internals.jpg
- 13 octobre 2021 à 22:37 Jean-luc discussion contributions a téléversé une nouvelle version de Fichier:Internals.jpg (tentative de correction d erreur)
- 7 octobre 2021 à 07:22 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Etiquetage pour petits moyens (contenait « ''Pour le brasseur amateur, l'étiquetage pose rapidement des problèmes, à la fois de coût et de solution technique. Les étiquettes imprimées par Laser Jet sur papier ordinaire ne résistent pas à l'humidité d'un réfrigirateur et l'encre se met rapidement à baver.'' ''La solution imprimante thermique couleur est pour sa part alléchante mais très oné… » et son seul contributeur était Jean-luc (discussion))
- 6 octobre 2021 à 22:39 Jean-luc discussion contributions a créé la page Etiquetage pour petits moyens (Restauration après mise à jour)
- 5 avril 2021 à 20:21 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Onglet-brassage.png (Fichier téléversé avec MsUpload)
- 22 janvier 2021 à 22:18 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page AFIBRA (contenait « frameless|right|400px|Afibra-logo.jpg == Qu'est ce que <span class="scayt-misspell-word" data-scay... » et son seul contributeur était Jean-luc (discussion))
- 7 mai 2020 à 14:14 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Fichier:- Beerxcel -.xlsm (Fichier dupliqué)
- 7 mai 2020 à 14:12 Jean-luc discussion contributions a téléversé une nouvelle version de Fichier:Beerxcel.xlsm (Fichier téléversé avec MsUpload)
- 27 avril 2020 à 08:03 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Beerxcel stock.xlsx (Fichier téléversé avec MsUpload)
- 27 avril 2020 à 08:03 Jean-luc discussion contributions a téléversé Fichier:Beerxcel.xlsm (Fichier téléversé avec MsUpload)
- 16 mars 2020 à 17:37 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Catégorie:Outil (contenait « #REDIRECTION Catégorie:Outils » et son seul contributeur était Jean-luc (discussion))
- 16 mars 2020 à 17:34 Jean-luc discussion contributions a déplacé la page Catégorie:Outil vers Catégorie:Outils
- 10 février 2020 à 18:16 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page Traductions:The New IPA (contenait « #REDIRECTION The New IPA » et son seul contributeur était Clemich (discussion))
- 10 février 2020 à 18:16 Jean-luc discussion contributions a supprimé la page The New IPA (contenait « A compléter Category:Traductions Category:Glossaire » et son seul contributeur était Clemich (discussion))
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