Législation du Brassage Amateur
Une question qui revient souvent : "Est-ce que le brassage amateur est légal dans mon pays et dans quelles limites ?".
Selon les pays et selon les textes de références, la réponse peut varier. Cette page propose donc de regrouper et résumer les points particuliers pour chaque pays.
Directive Européenne
Directive 92/83/CEE[1] :
"Article 6
Sous réserve des conditions qu'ils fixent pour assurer l'application simple de l'exonération, les États membres peuvent exonérer de l'accise, la bière fabriquée par un particulier et consommée par le producteur, les membres de sa famille ou ses invités, à condition qu'il n'y ait pas de vente."
Législation Française
La législation française concernant le brassage amateur est totalement absente des textes officiels.
On trouve ça et là quelques informations indirectes, mais il n'existe à ce jour aucun texte désignant directement la production de bière en amateur,
par un particulier, pour sa consommation personnelle et celle de ses proches.
Bière et patrimoine
Le chapitre V du titre VI du livre VI du code rural et de la pêche maritime est complété par un article L. 665-6 ainsi rédigé :
"Art. L. 665-6. - Le vin, produit de la vigne, les terroirs viticoles ainsi que les cidres et poirés, les boissons spiritueuses et les bières issus des traditions locales font partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager protégé de la France."
Entrepositaire agréé
Selon le texte repris ci-dessous, toute personne qui produit ou revend de l'alcool doit se déclarer comme entrepositaire agréé et régler des droits d'accises, basés sur la quantité d'alcool produite.
L'article 302G du Code Général des Impôts:[2]
"I.-Doit exercer son activité comme entrepositaire agréé :
1° Toute personne qui produit ou transforme des alcools, des produits intermédiaires, des produits visés à l'article 438 ou des bières ;
2° Toute personne qui reçoit, détient ou expédie des tabacs manufacturés en suspension des droits d'accises ;
3° Toute personne qui détient des produits mentionnés au 1° qu'elle a reçus ou achetés et qui sont destinés à l'expédition ou à la revente par quantités qui, pour le même destinataire ou le même acquéreur, sont supérieures aux niveaux fixés par décret."
Cependant, pour devenir entrepositaire agréé il faut, entre autres[3] :
- une autorisation d’établissement ou d'exploitation et/ou l’extrait du registre du commerce (K bis) ;
- les statuts de la société ;
- les derniers bilans [...]
Ce qui revient à conclure que :
- Le brasseur amateur ne peut pas devenir entrepositaire agréé
- Ne pouvant pas devenir entrepositaire agréé il n'a pas à régler d'accises sur des bières qui sont produites chez lui,
pour sa consommation personnelle et celle de ses proches.
Cette conclusion ne s'applique hélas que sur la logique des textes évoqués et mériterait d'être une fois pour toute éclaircie au niveau légal comme une exception aux règles énoncées, sous forme de dispense, dans des limites à préciser.
Législation Suisse
L'ordonnance sur l’imposition de la bière
RS 641.411.1[4]
Art. 8 Fabrication pour la consommation personnelle exonérée de l’impôt
- Est réputée bière pour la consommation personnelle la bière fabriquée par un particulier et consommée gratuitement par ce dernier, par les membres de sa famille ou par ses hôtes.
- Est assimilée à la fabrication par un particulier la fabrication, par les membres d’une société et avec des installations appartenant à cette dernière, de bière utilisée exclusivement et gratuitement pour leur consommation personnelle.'
- La quantité de bière utilisée pour la consommation personnelle et exonérée de l’impôt est de 400 litres au maximum par unité de fabrication et par année civile; elle est de 800 litres par année civile pour les unités de fabrication fonctionnant sur la base d’une société.
Législation Belge
A vos plumes...
Ailleurs dans le monde
| Pays |
Brassage Amateur[5] |
|---|---|
| Australie |
Legal for individuals to produce beer and wine for personal use. |
| Canada | Legal in most Canadian provinces. Liquor laws are regulated provincially, while the federal government has laws about taxation and importation of beer, wine and other liquors.[citation needed] |
| République Tchèque |
Legal. 200 Litres per household per year of beer, including notification of the customs office. 2000 litres of wine household per year. |
| Denmark | Legal. No limit per household per year of beer, given that it is for personal consumption. |
| Eritrea | Legal. |
| Ethiopia | Legal. |
| Faroe Islands | Illegal. |
| Finland | Legal for personal use only.[18] |
| Germany | Legal. 200 litres of beer per household per year may be produced without taxation, but notification of the local customs office is necessary. Larger quantities are taxed according to law.[20] |
| Hong Kong | Legal. [22][23] |
| Hungary | Legal. 1000 litres of beer per person per year may be produced without taxation, but notification of the local customs office is necessary. Larger quantities are taxed according to law. |
| Iceland | Legal up to 2.25% alcohol by volume only.[24] |
| India | Legal for personal use[citation needed] |
| Iran | Illegal[25] |
| Ireland | Legal for personal use. Illegal with intent to sell or if sold for profit.[26] |
| Italy | Legal only for personal use.[27] |
| Japan | Legal up to 1% alcohol by volume only; suppliers sell homebrewing equipment and kits, leaving it up to the customer to brew within the law.[28] |
| Malaysia | Illegal. Exemption is given to natives in Sabah and Sarawak for their own consumption. |
| New Zealand | Legal for personal use, not for selling without a license.[29] |
| Netherlands | Legal for personal use only.[30] |
| Norway | Legal for personal use only. |
| Poland | Legal for personal use only, not for sale.[citation needed] |
| Russian Federation | Legal for personal use only. |
| Singapore | Legal up to 30 litres per household per month. Brewers must be 18 years of age or older, and the brewing process must not "degrade the environment". The product must not be sold.[31] |
| South Africa | Legal for home brewed beers in unlimited quantities for personal use only, not for sale or barter, without any required permits or licenses. Registration as a "manufacturer not for commercial use" at the South African Revenue Service (SARS) is required to produce wine at home. |
| Spain | Legal |
| Sudan | Legal |
| Sweden | Legal for personal use only, not for sale.[32] |
| Taiwan | Legal for personal use only, not for sale.[33] |
| Turkey | Legal up to 350 litres for personal use.[34] |
| United Kingdom | Legal in unlimited quantity for domestic consumption only. Fermented products for sale must include payment of alcohol duty and registration with HM Revenue and Customs. |
| United States | Legal in all states. Individual states remain free to restrict or prohibit the manufacture of beer, mead, hard cider, wine and other fermented alcoholic beverages at home.[35] Until 2013, Alabama and Mississippi were the only states with laws prohibiting the homebrewing of beer. Alabama and Mississippi both legalized home brewing in their respective 2013 legislative sessions.[36][37] Although all state governments have legalized homebrewing, some states retain local options that permit local governments to make homebrewing illegal under municipal law. Alaska is one such state where the local option is currently exercised.[38]
Most states permit homebrewing of 100 gallons of beer per adult (of 18 years or older) per year and up to a maximum of 200 gallons per household annually when there are two or more adults residing in the household.[39] Because alcohol is taxed by the federal government via excise taxes, homebrewers are restricted from selling any beer they brew. This similarly applies in most Western countries. In 1978, President Jimmy Carter signed into law a bill allowing home beers, which was at the time not permitted without paying the excise taxes as a holdover from the prohibition of alcoholic beverages (repealed in 1933).[35][40] This change also exempted home brewers from posting a "penal bond" (which currently ranges from a minimum of $1000.00 to a maximum of $500,000[41]) which had the prohibitive effect of economically preventing brewers of small quantities from pursuing their hobby.[citation needed] |
Notes
Références
Voir aussi :
