How to brew/Section 4
Section 4 - Calculer ses recettes et solutions aux principaux problèmes
Dans cette section, nous apprendrons à concevoir, improviser, expérimenter des recettes, mais aussi à résoudre des problèmes.
Dans le chapitre 19, je présenterai mes styles de bières préférés et mes recettes favorites, et je tenterai de dresser un panorama du monde du brassage. Malheureusement, je suis une de ces personnes qui cuisinent en ajoutant une pincée de ceci ou une poignée de cela, donc ce chapitre a été difficile à écrire.
En fait, le chapitre suivant, le chapitre 20 : "Expérimentez!" a été encore plus difficile à écrire car j'ai eu beaucoup de difficulté à expliquer comment utiliser son intuition; mais c'est l'intention de ce chapitre de vous encourager à essayer des choses nouvelles et à ajuster les paramètres de brassage.
Suit naturellement le chapitre final : Chapitre 21: "Est-ce que ma bière est foutue ?". C'est un appel à l'aide fréquent sur les forums internet consacrés au brassage. Dans ce chapitre, j'essaierai de vous guider pour résoudre quelques-uns des problèmes les plus fréquents en examinant les symptômes courants et leurs causes probables. J'espère que cela pourra vous rendre service.
Sommaire
19. Quelques uns de mes styles et recettes favoris
20. Expérimentez !
21. Ma bière est elle foutue ?
