Différences entre les versions de « Guide de styles AFIBRA/Modèle de fiche »
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Version du 5 mars 2017 à 14:53
Astuce pour utiliser ce modèle :
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Ce modèle reprend les rubriques utilisées dans chaque guide de style (arôme, apparence, saveur...), chaque titre de rubrique est en "Style 3", le reste du texte en "Normal", attention aux codes parasite en collant depuis Word...
fckLR
modèle de fiche AFIBRA : 1.02
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|---|---|
| Nom du style | |
| DI | 1048 |
| DF | 1012 - 1018 |
| IBUs | 10 - 25 |
| EBC | 4 - 16 |
| A/V | 5 - 5.2% |
| CO2 | 2.3 - 2.5 |
Le style
Présentation du style : ses particularités gustatives, historiques, techniques, géographiques...
Oeil
Apparence : couleur, limpidité, mousse, effervescence...
Nez
Arômes : des dominantes aux notes plus subtiles, des évocations (fruits, fleurs, etc...) aux ingrédients particuliers.
Bouche
Saveurs & Corps : des dominantes aux notes plus subtiles, de la première à la fin de bouche, sa rondeur, longueur, sécheresse...
Service
Contenant, température de conservation et service, verre...
Ingrédients & Brassage
Eau, malts, houblons, levures et autres ingrédients utilisés, par ordre de quantité.
Méthode de brassage et paliers.
Exemples commerciaux
Brasserie - Bière, Brasserie - Bière
Notes
Liste automatique des références du groupe "notes"
Références
Liste automatique des références (sans groupe)
