Beersmith et Braumeister
Pour les doublement heureux possesseurs du logiciel BeerSmith et d'un automate de brassage BrauMeister, et désireux de les marier au mieux, il est nécessaire voire indispensable de bien préparer la nuit de noces.
Cet article a pour but de regrouper les trucs et astuces qui vous aideront à bien préparer vos recettes et bien préparer les opérations de brassage de votre BrauMeister.
Avertissement
Les indications fournies ici sont indicatives et n'ont pas forcément valeur d'évangile. Elles sont basées sur ma connaissance du logiciel BeerSmith depuis une dizaine d'années et mon utilisation du BrauMeister 20L depuis un an et demi.
N'hésitez-pas à compléter cet article de vos propres remarques et observations ou intervenir sur le forum pour en discuter.
Des liens sont inclus dans le texte de cet article vers l'aide en ligne de BeerSmith, sur ce même wiki, n'hésitez-pas non plus à la consulter et l'enregistrer dans vos favoris.
Profil de matériel
Pour utiliser Beersmith au mieux, la toute première chose à faire (après avoir réglé vos options dans Outils > Options bien sûr) c'est disposer dans BeerSmith d'un Profil de Matériel.
2 méthodes pour cela :
Création manuelle
Dans BeerSmith, ouvrez les profils de matériel ( menu Profils > Matériel ), puis cliquez sur le bouton "Nouveau Matériel" ou le menu "Ajouter > Nouveau Matériel", une fenêtre s'ouvre... remplissez les différents champs nécessaires selon le tableau ci-dessous.
| Braumeister - 20 Litre |
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Taille du Brassin: 20.00 l |
Volume Cuve Matière: 40.00 l |
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Volume Cuve Ebu.: 30.30 l |
Poids Cuve Ebu: 4.54 kg |
| Taux d'Evaporation: 10.5 % | Chaleur Spécifique Cuve Matière: 0.12 cal/g-deg C |
| Durée de l'Ebullition: 80 | Volume du Faux-Fond: 0.00 l |
| Rajout d'eau à l'Ebullition 0.00 l | % Utilisation des Houblons: 100.00 % |
| Pertes dans le Refroidisseur: 5.00 l | Pertes au Refroidissement (%): 4.00 |
| Rajout d'Eau dans le Fermenteur0.00 l | |
| Notes: Pour le Braumeister 20l, il est recommandé d'utiliser les profils de brassage lié à la méthode "BIAB" ou changer le volume du 1er paler à 20-25L. | |
