Beersmith2-Aide/Outil Pourcentage d'Alcool

L'outil Pourcentage d'Alcool calcule une série de statistiques de fermentation en fonction de la densité initiale et la densité finale d'une bière. Il s'agit notamment de l'atténuation apparente et réelle pour la levure (le pourcentage de sucres fermentés), les taux d'alcool (en volume et en poids) et le nombre estimé de calories dans la bière.

Articles: Atténuation apparente et réelle Partie 1, Partie 2  

Utilisation de l'outil Pourcentage d'Alcool

• Sélectionnez l'outil Pourcentage d'Alcool dans le menu Outils ou le ruban. 
• Entrez la densité initiale et la densité finale mesurée pour votre bière. 
• L'OE, AE et les valeurs de RE montrent votre extraction originale, apparente et réelle en degrés Plato - Chiffres souvent utilisés par les brasseurs professionnels. 
• Le pourcentage d'alcool sera affiché (en volume et en poids)
• Le degré d'atténuation (pourcentage de sucres fermentés) est affiché - à la fois l'atténuation apparente et réelle.
• Le nombre estimé de calories (total et de l'alcool) est affiché.