Guide de styles AFIBRA/AEFH12 - Bière de Garde
modèle de fiche : 1.03
Impression générale
Une bière de garde artisanale relativement forte, aux accents prononcés de malts variant en fonction des différentes variantes de couleurs de cette bière de fermentation haute allant du blond-doré au brun-noisette.
Arôme
Arôme
Apparence
Trois variantes principales existent (Blonde, Ambré
Saveur
Saveur
Corps
Corps
Commentaires
Commentaires
Histoire
Le nom signfie littéralement "bière de conservation ou de stockage". Une Ale artisanale traditionnelle du Nord de la France brassée en début d'été et gardée dans des caves froides pour une consomation au plus chaud de l'été. Maintenant brassé
Ingrédients
Ingrédients
Discussion sur le style
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En chiffres
| DI |
1030-1039 |
|---|---|
| DF |
1008-1012 |
| IBUs | 10-25 |
| EBC | 4-16 |
| A/V | 4.3-5.6% |
Exemples commerciaux
Ch’Ti (brune et blonde), Jenlain (ambrée et blonde), La Choulette (les 3 types), St. Amand (brune), Saint Sylvestre 3 Monts (blonde)
