Guide de styles AFIBRA

De Le Wiki du Brassage Amateur
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Un des gros projets de l'AFIBRA est de réaliser un guide de styles Francophone.

Alors pourquoi un nouveau guide de styles ?

Et bien,

  • pour parler en français des styles francophones,
  • pour commencer à s'émanciper et se référer à un guide en français plutôt qu'à un guide américain ou suédois,
  • pour compléter ou valoriser des styles francophones pas ou mal répertoriés,

Par quoi commencer ?

Inspiré largement du BJCP 2008 histoire de ne pas réinventer la roue et être le plus compatible possible,
il s'agit donc non seulement de franciser ce qui peut l'être mais surtout d'enrichir quand c'est nécessaire certaines catégories
typiquement francophones, par exemple les bières belges, françaises (continentales ou DOM-TOM), ou même suisses et québécoises pourquoi pas.

Une première étape : la traduction des catégories du guide BJCP 2008 avec une première proposition d'évolution francophone
puis la mise à jour avec la sortie du guide BJCP 2015 et sa traduction


Deux plans de guide de styles AFIBRA à l'étude

Un nouveau "Plan de Guide" basé sur un codage simple, signifiant, est en cours de développement :

Un guide, deux listes

une double approche, par continent et pays ou par style :

Son codage signifiant

Plutôt que d'adopter une numérotation arbitraire, compliquée à réordonner et n'apportant aucune information sur le style concerné,
nous proposons d'adopter un codage facile à comprendre et fournissant déjà un bon nombre d'indications :

  • A - pour AFIBRA
  • E/M/S/F/O - pour les continents : Europe, aMériques, aSie, aFrique, Océanie
  • A-Z - pour les pays : F pour France, B pour Belgique, R pour Royaume-Uni, E pour Etats-Unis, J pour Japon, etc...
  • H/B/M/A - pour les fermentations : Haute, Basse, Mixte, Acide
  • 1-99 - pour la couleur/force, calquée si possible sur l'échelle de couleurs EBC

Ainsi, en 4 lettres et 2 chiffres max, vous aurez une idée : du continent, du pays, de la fermentation et de la couleur/force de la bière.

Exemples : AEBH1 = Bière Blanche Belge, AEIH99 = Stout Irlandaise, AMEH15 - American Pale Ale, etc...

Les principes de base 

  • Garder autant que possible la nomenclature du BJCP tout en apposant le codage AFIBRA,
  • Franciser certains termes tout en gardant les appellations d'origines connues dans leur langue d'origine "Irish Ale" ou "Munich Helles" par exemple mais "Lager blonde".
  • Enrichir les styles du BJCP par des styles originaux, justifiant par leurs spécificités de figurer dans le guide. Une pils peut être la même partout, mais une pils au riz parfumée pourra présenter suffisament d'originalité pour être signalée.

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