Beersmith2-Aide/Réfractomètre

Les options pour le Réfractomètre sont utilisées lors de l'étalonnage d'un réfractomètre, principalement pour l'utiliser avec l'Outil Réfractomètre.

Calibrer votre réfractomètre est une étape importante, car par défaut, la plupart des réfractomètres sont calibrés pour être utilisé avec du saccharose (sucre de table) plutôt que pour mesurer du moût et de la bière.

Si c'est votre première fois que vous utilisez un Réfractomètre, je vous suggère fortement de lire l'article sur l'utilisation d'un réfractomètre (en anglais).

Remarque pour la version Mac :Dans la version Macintosh de BeerSmith, la boîte de dialogue des options est répertoriée comme Préférences dans le menu Edition de BeerSmith2 et barre d'outils plutôt que les options.

Utilisation des options Réfractomètre pour calibrer votre ustensile

• Sélectionnez Options dans le menu Outils ou la barre d'outils (Préférences dans le menu BeerSmith 2 pour la version Macintosh).
• Cliquez sur l'onglet Réfractomètre dans la boîte de dialogue des options.
• Utilisez un échantillon d'eau distillée et refroidi à 20°C, puis prenez une lecture avec votre réfractomètre. Saisissez la valeur lue (elle devrait être proche de zéro degré Brix).
• Utilisez ensuite un échantillon de moût (eau avec de l'extrait de malt sec ou un échantillon de votre bière) et mesurer à la fois avec un densimètre et le réfractomètre ; Saisissez les lectures lues.
• Une fois que l'étalonnage est terminé, vous pouvez utiliser l'Outil Réfractomètre pour calculer les futures mesures de votre réfractomètre.

Ndt: calibrer convenablement son réfractomètre peut se résumer également à prendre une mesure à l'eau distillée, à 20°C (température de calibrage de votre réfracto), puis ajuster le réglage de celui-ci à l'aide de la vis de réglage et du mini tournevis normalement livré avec votre réfractomètre.