Brassins et expériences ⇒ PiggYPA - Piggy Brewing Company
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Le nain brasseur
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Re: PiggYPA - Piggy Brewing Company
Avec la US-05 ça ne m'étonne pas de retrouver cette mousse en abondance
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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pompix
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Re: PiggYPA - Piggy Brewing Company
C'est la NS & Citra.
ça a été notre brassin le plus trouble. Faut dire, sans irish moss et à 200g de houblon pour 10l, on comprend mieux...
Le truc marrant, c'est que même après 4 mois de bouteille, elle est restée bien trouble.
La DF était de 1018 si je ne m'abuse.
En terme de goût, elle n'était pas mal dans les 3-4 premiers mois, même si elle était assez brute et bien amère, mais par la suite, elle s'est bien effondrée (cf la dernière en date).
Pour la mousse, je pense qu'il restait quelques sucres fermentescibles avant mise en bouteille, ce qui l'a rendu très carbonatée. (Formation de mousse en continu)
Ceci dit, il y avait des hauts et des bas lors des différentes dégustations, mais je me rappelle de m'en être bu une pinte vraiment délicieuse, un soir en rentrant du taf !
ça a été notre brassin le plus trouble. Faut dire, sans irish moss et à 200g de houblon pour 10l, on comprend mieux...
Le truc marrant, c'est que même après 4 mois de bouteille, elle est restée bien trouble.
La DF était de 1018 si je ne m'abuse.
En terme de goût, elle n'était pas mal dans les 3-4 premiers mois, même si elle était assez brute et bien amère, mais par la suite, elle s'est bien effondrée (cf la dernière en date).
Pour la mousse, je pense qu'il restait quelques sucres fermentescibles avant mise en bouteille, ce qui l'a rendu très carbonatée. (Formation de mousse en continu)
Ceci dit, il y avait des hauts et des bas lors des différentes dégustations, mais je me rappelle de m'en être bu une pinte vraiment délicieuse, un soir en rentrant du taf !
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
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Le nain brasseur
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Re: PiggYPA - Piggy Brewing Company
La US-05 est plutôt du genre vorace, donc la moindre trace de sucre fermentescible qui traine encore après la mise en bouteille sera engloutie
Le site du Nain : http://univers-biere.net