Discussion générale ⇒ Visite de AgateZ et Toby3 en Belgique we 1er Nov...

[Jokbrass]

Félicitations marjo pour ta menstru'ale

[pompix]

AHAHAH Excellent !

Tu peux la brasser que tous les 28 jours, c'est ça ?

[Frangran1]

Hello ! C'est vrai, super w-e !
c'est trop gai de se retrouver entre brasseurs !
sauf que, j'ai pas tenu le coup jusqu'au bout... sorry encore ! on veut jouer les guindailleuses, et on n'a pas de quoi tenir !
La prochaine fois, vous me réveillez, ou je mets le réveil...
bon allez, je me remets tout doucement de la déception de ne pas vous avoir vus avant de partir ! ouiinn !

Bien content de t'avoir rencontrée Françoise, c'est tellement plus sympa en vrai !
Du coup, on a tué leur stock de Zona Cesarini et le fût de NØgne-porter ! Vraiment désolé pour ceux qui sont passés le samedi !

C'est vrai que c'est plus gai de se voir en vrai ! je ne regrette pas d'être venue faire un petit détour au ML, même si cela m'a permis de ne pas tenir le coup jusqu'au surlendemain ! (Allez ! c'est fini ! on oublie !!). En tous cas la NØgne-porter était en effet super !

Edit : Nadine, pas de smoked ou peated malt dans leur "grain bill" pour la porter... ça m'étonne qu'à moitié d'ailleurs.

Tiens donc, cela serait donc la levure, comme tu l'avais dis ?... Agathez, tu vas utiliser le malt whisky pour autre chose ?...

Quelle misère d'avoir loupé ça... faites des gosses qu'ils disaient...

T'inquiète, quand il seront plus grands t'en profiteras ! ...et puis, on avait aussi un lit pour bébé ! même que Choussinga a dormi juste à côté !
pour te consoler, on n'a pas fait de dégustation wisky...

je suis bien contente de vous annoncer que parmi les 4 seuls français vainqueurs d'un prix au Brussels Beer Challenge, ben j'ai décroché le mien, avec une bière mixte qui m'a nécessité plusieurs mois de tests et de travail.

Félicitations à toi Marjo ! ...on a vu aussi que la Brasserie de la Senne a eu une médaille de bronze pour leur Stouterik..

Allez alors ! à une prochaine rencontre ! en pleine forme !

[pompix]

Edit : Nadine, pas de smoked ou peated malt dans leur "grain bill" pour la porter... ça m'étonne qu'à moitié d'ailleurs.

Tiens donc, cela serait donc la levure, comme tu l'avais dis ?... Agathez, tu vas utiliser le malt whisky pour autre chose ?...

Possible ou autre chose, allez savoir...
La compo d'après beeradvocate : "Ingredients: Maris Otter, Munich, caramel, black malt, and chocolate malt; Centennial and Northern Brewer hops; English ale yeast, and our local Grimstad water."
Le black, la levure, l'eau, un mélange de tout ???
En tout cas c'est indéniable, on avait un joli fumé et un plaisant viandé comme j'ai déjà senti dans leur IS, la signature d'une souche de levure...

[agathez]

je reste persuadé qu'il y a du malt fumé ou alors ils m'ont piqué mon process de fermentation inédit
dans un four à pain

[pompix]

Ahahah !
J'ai eu un retour un jour d'un dégustateur pas manchot et il m'a demandé par curiosité si mon petit stout à la WLP004 comportait du malt tourbé. Y avait que du Black et du Roasted.

[shyne]

Pompix, le brasseur qui fait du stout toubé sans malt tourbé et des stouts avec du malt tourbé qui ne sent pas la troube !!

[leyon]

Encore des superbes moments passés en compagnie de l'équipe du Moeder, Nadine, sa cousine et son Jules et Bernie jeudi soir...
Je n'ai hélas pu partager les moments de vendredi ni de samedi, pour cause de livraisons et d'emploi du temps franchement chargé!

Cela étant, je suis bien contente de vous annoncer que parmi les 4 seuls français vainqueurs d'un prix au Brussels Beer Challenge, ben j'ai décroché le mien, avec une bière mixte qui m'a nécessité plusieurs mois de tests et de travail. Le nom ne sera évidemment pas du goût de tout le monde, mais c'était justement l'objet majeur de mes recherches, et comme on ne se refait pas, ben alors là, qu'est ce que je m'en fous!



Bloody M@rje

si la censure s'en mêle, ça va saigner

[marjonet]

si la censure s'en mêle, ça va saigner

Que ça saigne bon, passe encore.... Mais censurer??? Je me demande bien pourquoi!

[Simon Roy]

Chapeau Marjo.
(et bravo pour e jeu de mot qui est des plus fins. Moi, ça me fait bien sourire en out cas )

A vous lire, je regrette de ne pas avoir été de la partie ! :'(
(bah... pour une autre fois, on a encore tous la vie devant nous, puis ce serait pas mal que j'aie l'un ou l'autre brassin dans les pattes d'ici là... )