Brassins et expériences ⇒ 1er Brassin - Kit Brewferm Diabolo 9L x2 (18L)

[JoKoS]

Alors j'ai commencé la 1ere fermentation le Vendredi 5 octobre.
Jusqu'au mercredi 10 octobre ou j'ai commencer la garde.

Donc ca fera 5 jours de 1ere fermentation + 15 jours de garde apres demain.
Donc on va dire que la j'en suis a 12 jours de garde

[Le nain brasseur]

C'est bon tu embouteilles à 6-7g/L alors, la densité ne descendra pas plus.

[JoKoS]

Ok merci
Bon et bien je fais ca des demain matin.
Je vous tiens au courant

Et la prochaine fois, j'utiliserai une meilleur levure

[JoKoS]

Hello,

Alors voila, j'ai mis en bouteille.
Je pensai pas que ca prendrai autant de temps.
Entre le nettoyage de toute les bouteilles, le capsulage, le remplissage ..etc.. j'suis bien content d'avoir fini tout ça

J'avais en tout environ 20 litres de biere, j'ai rajouter 140g de sucre, et j'ai bien brassé le tout..

j'espere que rien ne va peter ou des bouchons qui vont sauter..
Enfin bref je verrai bien.
J'ai utiliser 4 ou 5 bouteilles de Fisher
2 grande bouteille de Despe
1 ou 2 corona
et le reste c'est principalement des bouteilles de Grim, de Leffe et de Pelforth.

En route pour une nouvelle fermentation

[Zibouarf]

Vive la récupération !
Sinon personne a des idées pour gagner du temps en nettoyage - embouteillage ?
Sinon pour info avec les kits brouland et les levures livrées avec j'ai obtenu les densités finales suivantes : 1018 - 1028 - 1028. Avec d'autres levures (S04 et blanche) ca descend un peu plus.

Nico

[63lolo]

La vache, 1028 sur des kits. Gros malaise...
Avant tu lui fais un traitement particulier à ta levure ?

[Sigma]

Pour le nettoyage, je conseil de faire, une a une a l'avance pour le décollage des anciennes etiquette, et de chaque fois bien rincer.

Apres il suffit de gicler un petit coup au chemi pro.

Comme matos qui peuvent aider, il y a :
- AVINATORE Permet de rincer facilement et d'économiser l'eau
- Pistolet-tireuse automatique FIW Permet de remplir facilement les bouteilles.

Bon j'ai pas encore eu l'ocasion d'essayer ces deux achats, mais en tout cas, bien préparer a l'avance permet de gagner du temps et s'organiser sur le moment permet aussi de gagner du temps.

[Zibouarf]

Aucun traitement particulier... Je me suis demandé aussi s'il yavait qqch... Mais apparement ca fermentait plus... Et après ca a bien repris à la fermentation en bouteille (bien les bulles) sans explosion...
Enfin c'était les seuls kits de base avec levures standard que j'ai fait. Les 2 à 1028 avaient eu un rajout d'extrait de malt.

Nico

[dagibbon]

Bonjour!
J'ai aussi commencé une Diabolo (pour 18 L aussi), mais m'étant (encore) planté comme un ane, j'arrive a 19L au lieu de 18.. Je me suis dit perdu pour perdu, testons un truc: il me restait de la levure de porto, j'en ai ajouté une cuillere a café pour les 19L en plus de la levur normale... J'en suis a deux semaines de blup blup...

J'ai soutiré dans la deuxième cuve pensant que la fermentation était finie hier... Erreur, a peine apres avoir remis le barboteur pour faire une garde, de nouveau des blup blups! -mais comme au premier jour!-..Et pres de 2 cm de dépot dans le fond...
Je l'ai laissée encore au chaud pensant que ca fermenterai mieux... Je remuait pourtant le seau tous les jours..

Pensez vous que je dois commencer la garde?

Elle est super-Über trouble, mais a premiere vue/gout, elle me semble trrrres prometteuse (j'ai un truc entre l'orval et la Mc Chouffe, mmmmh), pas un gout de levure, rien...

PS: j'avais une densité de +-1067 au lieu de 1075 j'espere en tirer 7,5°)

[Le nain brasseur]

Laisse un peu au chaud puis vois comment ça évolue, si ça se calme tu mets au frais sinon tu laisses encore un peu au chaud pour que la fermentation continue. Le fait d'avoir remué la bière a du booster un peu les levures.