Epices, herbes et fruits ⇒ Bière au sureau
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Jaqpot
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Re: Bière au sureau
Je suis allé cherche deux-trois fleurs de sureau... sous la pluie ! Voici l'état de floraison dans ma région... bon ça dépend des endroits (+/- ombragé). C'est mieux de les cueillir dans quel état ? Toutes le fleurs ne sont pas encore dehors.
janvier 2013
Primaire : rien
Secondaire : 50 L APA
Carbonatation : rien
En bouteille : que du chenil
Brassins futurs : APA, Pils, Blanche au sureau.
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djavet
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Bref un système modulaire et mobile pour toutes techniques (extract, AG, no sparge, batch sparging, BIAG, no chill, etc.) - Brasseur : Amateur
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Re: Bière au sureau
Hiuu c'est quelle sorte de sureau? Parce que c'est du tout les mêmes que par ches moi. A mon avis c'est pas du sureau.
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Re: Bière au sureau
Je me rappelle que celles qui avaient le plus de parfum étaient presque toutes ouvertes, un peu comme sur ta photo 2.
L'odeur doit être vraiment très agréable et pas entêtante comme sur les fleurs ouvertes depuis plus longtemps.
L'odeur doit être vraiment très agréable et pas entêtante comme sur les fleurs ouvertes depuis plus longtemps.
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En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
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Jaqpot
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Re: Bière au sureau
pas faux djavet, en fait, j'en sais rien ! mais ça y ressemble en tout cas! Celui-ci était prêt de l'autoroute 
p-e modifié par la pollution ! Bref, y'a plein d'arbre blanc en fleur de ce style... je vais aller voir plus loin, si c'est les mêmes fleurs !
A plus
p-e modifié par la pollution ! Bref, y'a plein d'arbre blanc en fleur de ce style... je vais aller voir plus loin, si c'est les mêmes fleurs !A plus
janvier 2013
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Re: Bière au sureau
...et il est fleuri le sureau chez toi djavet ? Parce que s'il est fleuri chez toi, il est fleuri chez moi ! Suis dans la Broye ! Mais effectivement, ça ressemble pas tout à fait au sureau de google !
janvier 2013
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Tibouli
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Re: Bière au sureau
Djavet a raison, il est bizarre ton sureau.
Il faut que ce soit bien du sureau noir, et le mien ( dans mon jardin ) il a 5 petites pétales blanches un peu arrondies ( va voir sur google sureau noir ), alors que le tien a 4 pétales !
Le sureau noir est un arbre.
Il faut que ce soit bien du sureau noir, et le mien ( dans mon jardin ) il a 5 petites pétales blanches un peu arrondies ( va voir sur google sureau noir ), alors que le tien a 4 pétales !
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djavet
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Re: Bière au sureau
Yep le sureau commence à fleurir ici.
Et pour reconnaître le sureau:
http://www.univers-nature.com/dossiers/sureau-noir.html
Je confirme: c'est pas du sureau que tu as là. Regarde bien la forme des fleurs.
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Re: Bière au sureau
Le mien ressemble à ca
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http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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Re: Bière au sureau
yep, j'en ai trouvé ! Il commence à fleurir... mais je pense avoir encore 1-2 semaines. ça sent meilleur que cet autre truc que j'ai pris en photo...
Merci Djavet, j'aurais certainement fait une grosse gourde ! faut-il complétement enlever les tiges et ne garder que la fleur (en coupant au ciseau) ou bien 1-2 cm de tige ne font pas de mal ?
Merci Djavet, j'aurais certainement fait une grosse gourde ! faut-il complétement enlever les tiges et ne garder que la fleur (en coupant au ciseau) ou bien 1-2 cm de tige ne font pas de mal ?
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Tibouli
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Re: Bière au sureau
J'avais mis le moins de vert possible pour n'avoir que de la fleur.
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