Brown Ale - Porter - Stout ⇒ On change les habitudes: RIS
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Frangran1
- Brasseur
- Messages : 1637
- Inscrit depuis : 14 ans 7 mois
- Mon équipement : voir (http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic16467.html)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Chatelet (Belgique)
- A remercié : 75 fois
- A été remercié : 61 fois
Re: On change les habitudes: RIS
ouaip...
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
-
El diablo
- Apprenti
- Messages : 724
- Inscrit depuis : 18 ans
- Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque.
Fermentation: Cuves plastiques 60L
Moulin Broubrou et capsuleuse de base - Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: On change les habitudes: RIS
Ca m'étonne toute ces bières qui mettent une blombe à s'atténuer.
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
-
pompix
- Maître Brasseur
- Messages : 6035
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 85 fois
- A été remercié : 193 fois
Re: On change les habitudes: RIS
C'est même pas normal du tout, y a un problème.
C'est quoi vos starters et températures sur les bières à problème ?
Jamais mis plus de 5 jours pour atténuer à 90-95%.
C'est quoi vos starters et températures sur les bières à problème ?
Jamais mis plus de 5 jours pour atténuer à 90-95%.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
-
El diablo
- Apprenti
- Messages : 724
- Inscrit depuis : 18 ans
- Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque.
Fermentation: Cuves plastiques 60L
Moulin Broubrou et capsuleuse de base - Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: On change les habitudes: RIS
Penses pas que ça vienne des starters, j'ai fais exactement le même process qu'Axel sur mes 3 derniers.
Pas de soucis d'atténuation.
Sinon, c'est fait, la RIS est en bouteille.
Le goût de framboise est très subtil et se marie très bien avec le style. J'en mettrai un peu plus la prochaine fois.
Sucrage pour obtenir 4g/l de CO2. En tenant compte du CO2 résiduel de ma fermentation.
ça me faisait 120g de glucose pour 40l. A ça on ajoute 1,5 gramme de US-05
Pas de soucis d'atténuation.
Sinon, c'est fait, la RIS est en bouteille.
Le goût de framboise est très subtil et se marie très bien avec le style. J'en mettrai un peu plus la prochaine fois.
Sucrage pour obtenir 4g/l de CO2. En tenant compte du CO2 résiduel de ma fermentation.
ça me faisait 120g de glucose pour 40l. A ça on ajoute 1,5 gramme de US-05
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.