Damned.. pas de Hallertau Tradition!
Scandale"Autrement tu peux prendre du Tettnanger.
Autrement commande en Suisse:
http://www.brauundrauchshop.ch/00000095 ... 99f643.php
ou envoie un email de ma part au shop (c'est Dani qui te répondra, il parle et écrit français).
A+, dom
Le brassage d'extraits ⇒ Kit extraits de malt, base de départ ?
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djavet
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thomasp86
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Des avis sur le brassin B ? 
Comment calculer la quantité de houblon nécessaire pour un brassin ?
Le % de AA pour une variété de houblon est tjs identique ?
Comment calculer la quantité de houblon nécessaire pour un brassin ?
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djavet
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Pour la recette B, prend du Styrian Goldings pour l'arome, ca être intéressant combiner avec du perle.
pour les % AA c'est plus ou moins la même chose, varie un peu en fonction des récoltes.
Pour l'amertume avec le perle, tout dépend de combien tu as à dispo.
Dom
pour les % AA c'est plus ou moins la même chose, varie un peu en fonction des récoltes.
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Dom
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thomasp86
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Merci ! ! ! ! ! !
Mais ou trouver de l'Irish moss ? Y'pas chez brou brou
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djavet
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Ben aussi chez Brau und Rauch:
http://www.brauundrauchshop.ch/00000095 ... 231405.php
Ailleurs, peu pas te dire.
dom
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Il y a chez Broubrou, t'as mal cherché. 
Sinon, tu peux en commander au Moulin de Bièrges.
Sinon, tu peux en commander au Moulin de Bièrges.
thomasp86 a écrit :Merci ! ! ! ! ! !
Mais ou trouver de l'Irish moss ? Y'pas chez brou brou
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thomasp86
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Ben en faite je compte passer ma commande brou brou au moulin de Bièrges !
S'il y a de l'IRISH MOSS chez broubrou, il est cacher parce que j'ai encore chercher 10 minutes en vain.
Merci.
S'il y a de l'IRISH MOSS chez broubrou, il est cacher parce que j'ai encore chercher 10 minutes en vain.
Merci.
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xavier 07
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Regarde dans clarifiants mais c'est sous l'appelation Lichen Carraghen!:
Site: www.lagrivoise.fr
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thomasp86
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
J'ai trouver le Lichen Carraghen, mais est-ce aromatique ? C'est du houblon aromatique ça ?
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PVE
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Re: Kit extraits de malt, base de départ ?
Ce n'est pas aromatique, ce n'est pas du houblon, c'est une sorte d'algue et cela sert juste à clarifier la bière.
On le met dans la cuve à ébullition 10 à 15 minutes avant la fin de l'ébu.
Tu as l'explication et une photo dans le manuel à télécharger ci-dessous.
On le met dans la cuve à ébullition 10 à 15 minutes avant la fin de l'ébu.
Tu as l'explication et une photo dans le manuel à télécharger ci-dessous.