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Autre matériel de brassage ⇒ Fût bois neuf et bière
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thorgahl
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Re: Fût bois neuf et bière
j'ai retrouvé le post de Bellebouche où ils ( +Moron ) font l'expérience avec une fût (à lire en entier)
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Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
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sebr
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Re: Fût bois neuf et bière
Super, merci !thorgahl a écrit :j'ai retrouvé le post de Bellebouche où ils ( +Moron ) font l'expérience avec une fût (à lire en entier)
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Je viens de tout dévorer, dont l'article de byo.com, très intéressant.
Au final il n'y a pas vraiment de contre-indication à tenter l'expérience avec une petite barrique, il faut simplement bien suivre l'évolution de la bière et faire des vieillissements moins longs.
Je suis encore plus impatient de récupérer le tonneau du coup !
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augustin
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Re: Fût bois neuf et bière
C'est malin je viens à nouveau de baver devant ce projet (mené à plus que bien d'après ce que j'ai compris)... bilan, un clavier à changer.