NEIPA aux houblons français
Suite à la dégustation de la NFIPA de chez Cambier , je voulais tenter le coup depuis 2 , 3 ans
4.70 kg (Normandie Malt) Pale Ale 2RP 85.5 %
0.40 kg Avoine, Flocon 7.3 %
0.40 kg Froment, Flocon 7.3 %
15.00 g Nutriments (Ebullition 15.0 mins) Divers 9- 0.00 g 3.75 €
80.00 g Barbe Rouge 2021 [10.90 %] - Aromatique 30.0 min
80.00 g Elixir [9.60 %] - Aromatique 30.0 min
1.0 pkg Verdant IPA (Lallemand #- )
- après 24h de fermentation à 19.5°C
50.00 g Barbe Rouge 2021 [10.90 %] - dry hopping 4 Jours
50.00 g Elixir [9.60 %] - dry hopping 4 Jours
50.00 g Mistral [6.00 %] - dry hopping 4 Jours
- 4 jours avant mis en keg
50.00 g Barbe Rouge 2021 [10.90 %] - dry hopping 4 Jours
50.00 g Elixir [9.60 %] - dry hopping 4 Jours
50.00 g Mistral [6.00 %] - dry hopping 4 Jours
20 litres Ca:100 - Cl:180 - SO4:90
Bon, le Barbe rouge et l'Elixir étaient un peu vieux mais 23g/litre ça envoie bien .
Ce n'est pas du houblon américain mais le résultat est très très satisfaisant ( gouté après 3 heures de keg
)
