Au fait voici la recette que je compte essayer: Scotch Ale
Tout grain pour 50 litres:
- 15 Kg Pale malt (86.7%)
- 1 Kg Munich malt 12°L (5.8%)
- 0.5 Kg Crystal 60°L (2.9%)
- 0.4 Kg Peat smoked malt (2.3%)
- 0.2 Kg Caramel 25°L (1.2%)
- 0.1 Kg Roasted barley (0.6%)
- 0.1 Kg Chocolate malt (0.6%)
Infusion monopalier
Houblons:
- 60g Challenger 8% AA (pellets) 60 min
- 50g Challenger 8% AA (pellets) 30 min
- 30g Fuggles 4.5% AA (pellets) 15 min
Levure: Wyeast 1728
Estimations:
- OG: 1.088
- FG: 1.025
- IBU: 28
- %alc: 8°
Tous commentaires et suggestions sont les bienvenus!!!
Les fournisseurs ⇒ malt whisky
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marti
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Re: malt whisky
Ben, c'est possible que j'en arrive la tôt ou tard... Mais je préfère être prudent et commencer léger, quitte à réajuster ma recette par la suite.
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marti
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Re: malt whisky
bon raisonnement !!
j'ai mis 1kg de malt fumé pour 28L, et j'en suis très heureux !!
j'ai mis 1kg de malt fumé pour 28L, et j'en suis très heureux !!