Pour rester sur la question de quels houblons peuvent amener des saveurs citronnés avec ma toute petite expérience, j'ai constaté :
- Effectivement le motueka se caractérise par des saveurs type citron/lime assez prononcées, un truc un peu mojitoesque.
Dans le même coin de la terre, je trouve le waimea également citronné/pamplemousse.
- Comme beaucoup je trouve que le citra tire beaucoup plus vers des aromes exotiques que citronné. Je le trouve même légèrement "catty" comme le disent nos confrères US.
- Equinox (ekuanot maintenant)a des aromes citronnés mais est aussi tellement particulier : floral, odeurs vertes ... A tester
- Sinon je trouve que le centennial (alias super cascade) a également des saveurs citronnées mais ne l'ayant jamais vraiment utilisé seul, c'est à confirmer
Les houblons ⇒ Quels houblons donnent les arômes les plus citronnés ?
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Brew Flo
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