Propreté et hygiène ⇒ dosage de la soude

[Denis]

La concentration à utiliser c'est 1 à 2% dans de l'eau chaude â 50 degrés mini

[Nad91]

Bonjour,

Je voulais savoir sous quelle forme vous achetez votre soude caustique (hydroxyde de sodium), en lessive de soude à 30 % comme celle-ci :

https://www.mon-droguiste.com/lessive-d ... 005DSN.cfm

Ou en micro perle de soude caustique à 99% comme celle-ci :

https://www.mon-droguiste.com/soude-cau ... 052DSN.cfm

Merci.

[Nad91]

J'ai aussi un doute sur le dosage de soude caustique.

J'ai lu sur le forum que le nettoyage était réalisé avec de la soude caustique à 2%.

Si j'utilise un bidon de lessive de soude à 30 % faut-il diluer l'hydroxyde de sodium jusqu'à 2 %, soit une dilution de de 1/15 : 1 l de lessive de soude à 30 % pour 15 l d'eau ou utiliser 2 % de lessive de soude à 30 % avec de l'eau : 400 ml de lessive de soude à 30 % pour 15 l d'eau.

Désolé pour cette question qui peut semblé élémentaire, mais je voudrais en être sûr avant de faire des bêtises.

[Boggy62000]

Ou 1l pour 14l d'eau pour finir avec 300g dans 15l ? Sinon tu finis à 16l

[Nad91]

Désolé je me suis foiré sur la dilution de 1/15, 1l pour 14 l est plus logique. Même chose pour les 2 %, 300 ml pour 15 l est mieux.

Mais dans les deux cas la dose de lessive de soude n'est pas la même.

Dans le premier cas je dilue à 2 % du bidon de lessive de soude qui est de base à 30 % : 1l de lessive de soude à 30 % pour 14 l d'eau.

Dans le second cas j'ajoute 2 % de lessive de soude à 30 % dans de l'eau : 300 ml de lessive de soude à 30 % pour 15 l d'eau.


Je suis tombé sur cette vidéo d'un brasseur, à 2 minutes 24 il parle d'un mélange soude caustique + eau pour son système CIP avec comme proportion 40 cl de soude caustique pour 20 litre d'eau. Ce dosage correspondrait à mon second cas, sauf que je ne sais pas si il utilise de l'hydroxyde de sodium pur.

[Boggy62000]

Je suppose qu'il utilise des paillettes de soude pure Avec 1l de lessive pour 14l d'eau tu es je pense ok . Encore une fois, gant et masque car cela ne pardonne pas dans les yeux.

[clemich]

La formule magique c'est 2% soude et 1% H2O2.
L'utilisation de la soude diluée à 30% c'est mieux (déjà dilué) .Faites gaffe à avoir les EPI adaptés (gants masques, lunettes) car ca pique

L'astuce, c'est d'ouvrir le circuit de nettoyage en immergeant les deux tuyaux qui ont été ouvertes dans une bassine en plastique par exemple. On fait circuler l'eau chaude et on ajoute ensuite les deux produits dans la bassine

[Nad91]

Je suppose qu'il utilise des paillettes de soude pure Avec 1l de lessive pour 14l d'eau tu es je pense ok . Encore une fois, gant et masque car cela ne pardonne pas dans les yeux.

J'ai eu un retour du brasseur de la vidéo. Il n'utilise pas d'hydroxyde de sodium en micro bille, mais de la lessive de soude aqueuse concentrée à 80 %. Il réalise ensuite un dosage de 40 cl de lessive de soude à 80 % pour 20 l d'eau, puis fait circuler le mélange à une température de 80°C pendant 20 minutes.
En soit ça concentration de soude caustique est inférieur à 2 % lors de son nettoyage, et ça n'as pas l'air de poser de problème.

Pour les équipements de protection c'est tout bon. J'ai les gants, les lunettes et le masque respiratoire à cartouche, sans oublier la blouse en coton.

La formule magique c'est 2% soude et 1% H2O2.
L'utilisation de la soude diluée à 30% c'est mieux (déjà dilué) .Faites gaffe à avoir les EPI adaptés (gants masques, lunettes) car ca pique

L'astuce, c'est d'ouvrir le circuit de nettoyage en immergeant les deux tuyaux qui ont été ouvertes dans une bassine en plastique par exemple. On fait circuler l'eau chaude et on ajoute ensuite les deux produits dans la bassine

Merci pour l'astuce