Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Je reviens vers vous, je me pose toujours des questions sur cette fermentation...
La notice est pas hyper claire sur les étapes. Si j'ai bien compris je laisse en décantation primaire à température ambiante (dans mon salon à 20°C) pour une dizaine de jours. Je mesure ma densité, et si elle est satisfaisante, je passe en secondaire pour une dizaine de jours à température plus basse?
Ca parait cohérent?
Oui, non, peut-être ça dépend du choix que tu fais et de ce que tu appelle température plus basse
Perso je fermente à T° constante (20°C) pendant 4 semaines mini puis prise de densité, je laisse 4-5j de plus, je reprends une densité, si ça a pas bougé, j'embouteille.
Maintenant que j'ia un réfracto je vais peut etre mesurer plus souvent
Règle générale : on n'embouteille que si la densité est stable sur plusieurs jours. Ça ne se compte donc pas en temps, mais 1 mois est communément admis pour être suffisant pour finir une fermentation.
La garde à froid n'est pas nécessaire. Certains la font, d'autres non.
