Alors Villager, au bout de 5 mois de meb, tu ne vas pas nous dire que tu n'as pas béta-testé! Que donne t'il?
As tu trouvé une explication pour ta df élevée?
EDIT: J'ai trouvé une explication évidente, ta levure trppiste2 à une atténuation de l'ordre de 80%, alors que nos rochefort 90%.
Strong Ale ⇒ Style Rochefort 10
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
brasseriefernande
- Brasseur
- Messages : 1517
- Inscrit depuis : 15 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 92 fois
- A été remercié : 46 fois
Re: Style Rochefort 10
Dernière modification par brasseriefernande le 07 sept. 2011 15:12, modifié 1 fois.
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: Style Rochefort 10
Ben pour le brassin de 20 litres c'est pas mal du tout mais ça reste plus sucré que sur la même recette que l'on a faite en 80 litres 
Pour la 20 litres toujours, il y a pas beaucoup de mousse ni de bulle en bouteille de 75cl mais en bouteille de 33cl c'est mieux.
Goût relativement bien maltée et légèrement torréfié, odeur caramélisé également, peu d'amertume... bref c'est bien sympa à boire
Plus de news dés que j'ouvre une autre bouteille
Pour la 20 litres toujours, il y a pas beaucoup de mousse ni de bulle en bouteille de 75cl mais en bouteille de 33cl c'est mieux.
Goût relativement bien maltée et légèrement torréfié, odeur caramélisé également, peu d'amertume... bref c'est bien sympa à boire
Plus de news dés que j'ouvre une autre bouteille
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant