Discussion générale ⇒ qui brasse ce week end ?

[Jacek]

Raaaa..... l'esprit a du effectivement migrer car moi en dehors d'etre dans un etat lamentable (gueule de bois carabiné...) je suis meme pas capable d'embouteiller aujourd'hui... peignoir et shoppe... et la vu d'une biere me fait... bon je me recouche....

[Gardouble]

Jean-Marc (Gardouble) pourra témoigner de ce que donne un BW 100% Maris Otter

Pour faire simple,je dirai que c'était pour moi un pur bonheur de le goûter ,
et mon pote Gaby s'est "converti sur le champ au tout grain" dès la première gorgée...

[Mbrew]

vivement samedi, une petit pale ale pour moi

avec les dernieres mises au point de mon nouveau systeme

A ProMash Recipe Report

Recipe Specifics
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Batch Size (L): 20.00 Wort Size (L): 20.00
Total Grain (kg): 4.50
Anticipated OG: 1.050 Plato: 12.46
Anticipated EBC: 16.8
Anticipated IBU: 31.0
Brewhouse Efficiency: 80 %
Wort Boil Time: 60 Minutes


Grain/Extract/Sugar

% Amount Name Origin Extract EBC
-----------------------------------------------------------------------------
77.8 3.50 kg. Pilsener Malt(2-Row) Continental Eu 38.48 2
11.1 0.50 kg. cara60 france 5.84 60
11.1 0.50 kg. Wheat Malt Belgium 5.98 4

Extract represented as Points.


Hops

Amount Name Form Alpha IBU Boil Time
-----------------------------------------------------------------------------
10.00 g. Magnum Whole 12.10 15.4 60 min.
20.00 g. Cascade Whole 6.75 10.4 20 min.
30.00 g. Cascade Whole 6.75 5.2 5 min.


Yeast
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White Labs WLP013 London Ale

[fafane41]

Samedi ca sera une petite stout, j'ai demandé conseil sur la recette cette semaine
ftopic5739.html

Mais pas beaucoup de reponce.

[63lolo]

Allez j'en suis au 72°C.

39-STRISSLE
Brew Type: All Grain Date: 27/04/2008
Style: Bohemian Pilsner Brewer: Lolo
Batch Size: 20,00 L
Boil Volume: 24,27 L Boil Time: 75 min
Brewhouse Efficiency: 75,00 % Equipment: Lolo's galtouse
Actual Efficiency: 73,58 %

Ingredients Amount Item Type % or IBU
3,00 kg Pils 2RP - Pilsner (2 Row) Bel (3,0 EBC) Grain 78,95 %
0,40 kg Munich Malt (15,0 EBC) Grain 10,53 %
0,20 kg Blé malté (froment) - Wheat Malt, Bel (4,0 EBC) Grain 5,26 %
0,20 kg Orge crue - Barley, Raw (4,0 EBC) Grain 5,26 %
10,00 gm Magnum - Pellets - 13,8aa [13,80 %] (75 min) Hops 18,8 IBU
15,00 gm Challenger - Pellets-7,9aa [6,16 %] (75 min) Hops 12,6 IBU
30,00 gm Strisslespalt-Cônes-3,1aa [3,10 %] (20 min) Hops 6,6 IBU
30,00 gm Strisslespalt-Cônes-3,1aa [3,10 %] (10 min) Hops 4,0 IBU
1 Pkgs Saflager - S23 - Souche 0 (Fermentis #S23) Yeast-Ale

Beer Profile Estimated Original Gravity: 1,043 SG
Estimated Final Gravity: 1,012 SG
Estimated Color: 7,0 EBC
Bitterness: 41,9 IBU Alpha Acid Units: 11,4 AAU
Actual Alcohol by Volume: 4 %

Mash Profile Name: Décoction 2 trempes
Mash Grain Weight: 3,80 kg
Sparge Water: 18,39 L
Name Description Step Temp Step Time
Saccharification Add 10,64 L of water at 62,0 C 62,0 C 60 min
Decoct 2,80 L of mash and boil it 72,0 C 30 min
Decoct 2,28 L of mash and boil it 78,0 C 10 min

[marti]

Samedi ca sera une petite stout, j'ai demandé conseil sur la recette cette semaine
Mais pas beaucoup de reponce.

si pas beaucoup de réponses, c'est que c'est pas mal et qu'il n'y a rien a rajouter ...

[marti]

Beer Profile Estimated Original Gravity: 1,043 SG
Bitterness: 41,9 IBU Alpha Acid Units: 11,4 AAU
Actual Alcohol by Volume: 4 %

WOW !! ça va dépoter !!

[63lolo]

Sympa le petit point rouge Marti !
Juste limite en effet.
C'est un apllicatif que t'as fait ?

[marti]

l'applicatif c'est de dessiner un point rouge au bon endroit ..

[63lolo]

Ah bon.
Je pensais à un petit truc sur excel.
Du coup, ça me donne une idée.