English Pale Ale ⇒ Clone Boréale Rousse a la mode ESB.

[J-P]

intéressant. J'avais cherché un moment quelque chose de qualité "allimentaire" mais j'avais rien trouvé. Je vais regarder ça.

Quoique, je réutilise autant que possible les bas de nylon

[Northern]

Ou sinon, la plupars des magasins de brassage vendent des sac de nylon fait justement pour ca.

Alex

[Joey]

@Northern
Sa aussi c'est pas trop conçu pour avoir chaud, les sacs en nylon quon voit souvent en magazin sont plutot destinés a contenir le pulpe de fruit pour des vins maison. Je me suis fait vivement déconseiller de les utiliser pour linfusion.
Cependant, je suis grandement ouvert a tes retour dexpérience si tu les as utilisés. Mieux vaut la parole de quelqu'un qui la essayé (et surtout si cest toi! ) que les rumeurs sur le net.

Joey, pas encore couché.

[fmargoulin]

Se sont les sachets dont je parlais (sachets à houblon en textile) qui sont fait justement pour bouillir le houblon par contre ils ne sont pas en nylon et aussi utilisable pour les grains
http://www.brouwland.com/shop/product.a ... t=20&dt=24

[Northern]

En effet, il sont conçu pour le houblonnage. Je les ai toujours utiliser pour mon houblon lors de l'ébullition et aussi pour les grains lorsque je faisais du partial mash sans filtre. Ils supportent très bien la chaleur et le seul problème que j'y vois c'est le prix, mais bon, il sont lavable et réutilisable donc ça vaut le coup !

Alex

[fmargoulin]

Hello Joey,

Alors elle doit finir sa fermentation ce Clone de Boréale Bientôt la mise en bouteille ? En bouche ?

[Joey]

Eh ben tas du flair!
En effet je devait mettre en bouteille hier, sauf que j'ai profité de mon dimanche pour dormir! En effet j'ai un peu abusé des bonnes choses samedi soir!
Quoi qu'il en soit, j'enbouteilles ce soir. La densité est a 1.014 mais sa semble stable depuis un bout. Au gout sa ressemble déja a ce que je recherchais, vivement dans la bouteille.
Je crois que je vais embouteiller avec pas trop de dextrose, histoire d'avoir une effervensence ... anglaise ? Je compte ouvrir les premieres bouteilles a l'haloween, donc jai encore bien du temps devant moi.
Bref je redonnes des news bientot!

Et le stout, sa avance ?

[fmargoulin]

Eh ben tas du flair!

Quand ca sent la bonne bière... je l'a sens de loin

Et le stout, sa avance ?

Embouteillée depuis 3 semaines... 7% vol d'alcool, gout de malts torréfiés/cafés comme je le voulais mais j'ai justé gouté l'échantillon... J'ai mis peu de sucre à l'embouteillage (4g) donc j'attends encore pour goutter. Mais j'ai hâte et je vais bientôt craquer

[Joey]

Embouteillage ce soir !

La densité na pas bougé. 1,014
J'ai embouteillé avec des pertes plus grandes qua l'habitude a cause de matériel de merde. (Note to self : acheter une nouelle tige d'embouteillage!) ainsi qu'une bouteille qui ma littéralement cassé directement dans les mains.(Voir photos)
Mais sinon jai une trentaine de petites qui m'attendent, on s'en reparles dans un mois environ.


La bouteille du démon.


Le résultat!

26x710ml
6x500ml
1x330ml
Total 33

Vivement la dégustation!

[SiLiZiUMM]

Elle a cassé quand tu a capsulé?