Petits Nouveaux ⇒ Un autre nouveau du Québec
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stan05
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Re: Un autre nouveau du Québec
Je vais te dire franchement, je le sais pas vraiment. J'ai seulement rapporté ce que j'ai lu ici et la. J'ai juste faite un brassage tout grain a date et je l'ai fait en fly sparge. Le prochain brassin, je fais en batch sparge pour essayer et voir la différence. Je surement aussi essayer de laver mes levure après la fermentation primaire pour en conserver un prochain brassin. Plein de nouvelles expérience de petit nouveau quoi
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Northern
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Re: Un autre nouveau du Québec
J'ai toujours fait du "batch sparge" par manque de matériel et j'ai toujours eu un bon résultat d'extraction. Je repasses tout simplement quelques litres sur le gateau, je filtres tout le liquide qui se trouve dans ma cuve d'empatage et j'envoie vers ma cuve ébullition. J'ajoute ensuite 3-4 litres d'eau pour rincer et je répète le processus jusqu'à ce que j'ai le nombre de litre nécessaire pour partir l'ébullition.
Alex
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Il est temps de brasser les bières d'été !
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stan05
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Re: Un autre nouveau du Québec
c'est se que je vais essayer. Mais 3-4l d'esu rincage me semble pas beaucoup?
Pour le fly sparge, je l'ai peut-être mal fait, mais j'ai pas eu de bon résultat d'extraction avec. J'ai pas calculer le %, mais je suis arrivé loin de la DI prévu et j'ai du ajouter du dextrose.
Pour le fly sparge, je l'ai peut-être mal fait, mais j'ai pas eu de bon résultat d'extraction avec. J'ai pas calculer le %, mais je suis arrivé loin de la DI prévu et j'ai du ajouter du dextrose.
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Northern
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Re: Un autre nouveau du Québec
Je vais mieux expliquer ma démarche:
1. Je repasses quelques litres sur le gateau
2. Je soutires complètement tout le liquide vers la cuve ébullition
3. J'ajoute 3-4 litres pour rincer et je soutires encore vers la cuve ébullition
4. Je recommence l'étape 3 (3-4 litre de nouvelle eau) jusqu'à ce que j'atteigne le volume désiré en cuve ébullition
1. Je repasses quelques litres sur le gateau
2. Je soutires complètement tout le liquide vers la cuve ébullition
3. J'ajoute 3-4 litres pour rincer et je soutires encore vers la cuve ébullition
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simonrobert
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Re: Un autre nouveau du Québec
On m'avait déjà dit que c'était mieux de repasser plus de jus, que pas assez.
Alors je repasse pratiquement tout le jus (15-20L) dans le gâteau. Ça peut occasionner des problèmes selon vous?
Alors je repasse pratiquement tout le jus (15-20L) dans le gâteau. Ça peut occasionner des problèmes selon vous?
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Le Syphon
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Re: Un autre nouveau du Québec
Non je ne pense pas... moi tu voit j'ai une pompe et sa circule jusqu'a temps que je trouve que c'est ok...
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
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Northern
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Re: Un autre nouveau du Québec
Le mieux c'est de recirculer jusqu'à ce que le moût sorte clair.
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Re: Un autre nouveau du Québec
Hey les copain ya personne a qui sa y est déja arriver se que j'ai marqué dans le post levure qui flotte.... merci de me le dire si oui
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