Brassam 2017 - la XII ⇒ [Brassam2017] Vente aux enchères de levures
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bacco
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Re: [Brassam2017] Vente aux enchères de levures
La Vermont sera mienne!
imaginer le meilleur, préparer le pire
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looping
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Re: [Brassam2017] Vente aux enchères de levures
A ouais ok !! Moi qui trouvais la Conan (souche de Christophe également) tres fruitée sur la pêche et fruits à noyau je vais etre servi 
Du coup je vais l'utiliser sur ma prochaine Pale au Mosaic + Nelson une salade de fruits en keg on peut pas dire non... faudra juste envoyer de l'amertume pour compenser le fruit.
Du coup je vais l'utiliser sur ma prochaine Pale au Mosaic + Nelson
une salade de fruits en keg on peut pas dire non... faudra juste envoyer de l'amertume pour compenser le fruit.-
Nezahualcoyotl
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Re: [Brassam2017] Vente aux enchères de levures
Eh Nico! Il me semblait que tu avais tempéré ton avis négatif sur la Conan après quelques d'attente???piopio a écrit :Salut les brassams, je me permets de venir apporter qq précisions sur les souches Vermont et Conan de Christophe. Dans la littérature, ce sont censé être les mêmes souches, ou du moins très similaires. Dans la banque de Christophe, elles n'ont absolument rien à voir! Sa Vermont est une merveille. Elle atténue beaucoup moins que la Conan qui peut atteindre 93% sans forcer, là on est plus entre 80 et 85%. Le profil dans la bière est vraiment orienté hoppy beer, avec des esters de mangue et de pêche, elle transforme aussitôt votre recette d'ipa préférée en véritable salade de fruit!
Personnellement, c'est devenu ma way to go pour mes IPA et DIPA. Pour résumer, dans mon cas, la Conan plus jamais, la Vermont tous les jours
En tout cas merci pour tes essais comparatifs.
Nezahualcoyotl,
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piopio
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Re: [Brassam2017] Vente aux enchères de levures
J'ai tempéré mon avis sur la bière en elle même qui est devenue plus buvable avec le temps Christophe, pas sur la souche de levure Conan.
Mises cote à cote ces levures n'ont rien à voir... Vraiment rien.
Par contre WLP95 et Vermont, là on peut vraiment parler de similitude. Vitesse, atténuation, saveur...
J'ai vraiment pas de chance avec cette Conan, mais peu importe, puisque la Vermont existe
Mises cote à cote ces levures n'ont rien à voir... Vraiment rien.
Par contre WLP95 et Vermont, là on peut vraiment parler de similitude. Vitesse, atténuation, saveur...
J'ai vraiment pas de chance avec cette Conan, mais peu importe, puisque la Vermont existe