Brassam 2013 - Si pas de fin du monde ! ⇒ [Brassam2013] Le concours

[Jean-Luc]

Tu me les envoies par MP ^^

[agathez]

Hé Bacco, peux tu joindre une bouteille de ton clone de la hops attack vosgian beer que je la goute ?
d'ailleurs, qu'est ce qu'elle à donné ta version ?

[LaBrasserieDuNico]

J'amènerai mes créations du moment ! Juste pour avis...

Je veux bien faire partie du Jury...

[jund3960]

Je veux bien participer au concours avec une India Wheat Ale.
(si elle réussit.)

[bacco]

Hé Bacco, peux tu joindre une bouteille de ton clone de la hops attack vosgian beer que je la goute ?
d'ailleurs, qu'est ce qu'elle à donné ta version ?

Salut à toi Agathez!
La bière est très bonne mais selon moi pas à la hauteur pour la présenter à un concours. Bien sur ce n'est pas dépendant de ta recette mais bien de mon goût personel (je te ferais parvenire les 2 versions avec les 2 levures différentes. Une wyeast 1098 et une whitelabs 007 et vous me direz si vous y voyez une différence. Tout est identique et seul la levure change. Personellement je trouve très difficile de les départager mais vous êtes bien plus expert que moi )
Je compte donc présenter au jury ma Baltic Porter et, si tout va bien parcequ'en 2 fermentation pour l'instant, une Apa que j'ai voulu la plus clair possible.
Il me manque toujours le moyen de les faire parvenir au brassam...

[Jean-Luc]

J'amènerai mes créations du moment ! Juste pour avis...

Je veux bien faire partie du Jury...

Bah présente zan au moins une au concours !

[LaBrasserieDuNico]

quand je parlais d'amener mes créations, c'etait pour en présenter une ou deux au concours !

J'aurai à maturité une pils et une IPA !

[Le nain brasseur]

Je pense qu'il faut limiter (à 2 ?) le nombre d'échantillons par personne, sinon on va se retrouver (comme ça a déjà été le cas) avec trop d'échantillons et au bout d'un moment ça devient dur d'évaluer.

[bacco]

Je pense qu'il faut limiter (à 2 ?) le nombre d'échantillons par personne, sinon on va se retrouver (comme ça a déjà été le cas) avec trop d'échantillons et au bout d'un moment ça devient dur d'évaluer.

Je confirme la téorie qu'après un certain nombre d'évaluation, le palais humain ne réussi plus à différencier le bon grain de l'ivraie. Je suis moi même "expert" dans les vins et je peux vous dire qu'après 20 (en recrachant bien sur) il est déjà très difficile d'avoir un jugement exaustif. Seul quelques dégustateurs au monde (type Robert Parker pour ceux qui le connaisse) réussisse cette exercice après plus de 50 échantillons...
Donc je vote + pour limiter les bières présentées par personne à 2

[Jean-Luc]

Je pense qu'il faut limiter (à 2 ?) le nombre d'échantillons par personne, sinon on va se retrouver (comme ça a déjà été le cas) avec trop d'échantillons et au bout d'un moment ça devient dur d'évaluer.

Je confirme la téorie qu'après un certain nombre d'évaluation, le palais humain ne réussi plus à différencier le bon grain de l'ivraie. Je suis moi même "expert" dans les vins et je peux vous dire qu'après 20 (en recrachant bien sur) il est déjà très difficile d'avoir un jugement exaustif. Seul quelques dégustateurs au monde (type Robert Parker pour ceux qui le connaisse) réussisse cette exercice après plus de 50 échantillons...
Donc je vote + pour limiter les bières présentées par personne à 2

C'est ce qu'on fait habituellement oui. Et Robert... je le connais par coeur.
Je pense aussi que tout dépend de ce qu'on goûte.
Une bière au poivre ou au piment, c'est sûr qu'après ça c'est comme si Attila était passé par là, les papilles ne repoussent pas.
Et puis cela fait quelques années il me semble que, la qualité aidant, pendant notre concours tout le monde avale...