Hello,
Je rebondis sur ce sujet car le fermenteur Marican a été évoqué. Bacco en a un j'ai vu passé une photo dans un autre sujet.
Ce thermo regulé de 80l a l'air top. Le descriptif sur leur site est cependant assez bref. Il semble y avoir un compresseur dans le cul du fermenteur, mais je vois aussi une vanne qui a l'air d'alimenter une double paroi.
Ça fonctionne comment exactement ?
Un retour d'expérience à partager ?
Le beef
Fermenteurs ⇒ cylindro cônique pas cher
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Chonchon
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Re: cylindro cônique pas cher
Hello, intéressé également par votre avis/explication/expérience !
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L'hermine
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Re: cylindro cônique pas cher
Une vanne pour alimenter un circuit de refroidissement? Ce serait étonnant...le beef a écrit :mais je vois aussi une vanne qui a l'air d'alimenter une double paroi
Je pense plutôt qu'il s'agit simplement d'une vanne de tirage au clair.
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bacco
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Re: cylindro cônique pas cher
Je confirme, c'est un compresseur au dessous qui refroidit le liquide au dessus. J'en suis très contemps mis à part le joint qui se décolle (il semble que se soit sur presque tout les fermenteurs 
)
Mais ont est bien loin du nom du post
)Mais ont est bien loin du nom du post
imaginer le meilleur, préparer le pire
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bacco
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Re: cylindro cônique pas cher
Un rein et la moitié du poumon droit 
Il me semble sur les 1500-2000€
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Nono999
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Re: cylindro cônique pas cher
Salut,
On a choisi les fermenteurs PINTA en 300 litres et on est entrain de les équiper d'un système de refroidissement (tuyau avec isolant, congélateur avec eau glycolée, sonde STC,...). Pour quatre fermenteurs + livraison = 2288 euros.
Fermenteur
Auriez-vous un conseil pour choisir un circulateur qui pourrait supporter une température négative afin de faire le cold-crash ?
On a choisi les fermenteurs PINTA en 300 litres et on est entrain de les équiper d'un système de refroidissement (tuyau avec isolant, congélateur avec eau glycolée, sonde STC,...). Pour quatre fermenteurs + livraison = 2288 euros.
Fermenteur
Auriez-vous un conseil pour choisir un circulateur qui pourrait supporter une température négative afin de faire le cold-crash ?
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HKou
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Re: cylindro cônique pas cher
Hello,
C'est tout beau. Par contre, je suis plus que pessimiste concernant la capacité d'un congélateur a refroidir tout ça. Étant donné l'investissement dans les cc et la quantité de bière en fermentation, tu devrai partir sur un groupe froid qui fera le taff sans problème.
C'est tout beau. Par contre, je suis plus que pessimiste concernant la capacité d'un congélateur a refroidir tout ça. Étant donné l'investissement dans les cc et la quantité de bière en fermentation, tu devrai partir sur un groupe froid qui fera le taff sans problème.
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Tofito
- Brasseur
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Congél régulé de fermentation.
Moulin rouleaux, refroidisseur serpentin cuivre, agitateur. - Brasseur : Pro
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Re: cylindro cônique pas cher
Les groupes froid Kreyer sont équipés pour la circulation du fluide frigorifique de pompes Grundfos type CM (centrifuges multicellulaires). A ce que j'en ai entendu c'est un peu la rolls de la pompe.
La pompe de recirculation est un organe important du système de refroidissement, car elle tourne presque en continu et encaisse des températures basses ; amha faut pas lésiner là-dessus, même sur un système DIY.
Après comme le remarque HKou, un congél est-il assez puissant pour bien réfrigérer 4x300L (surtout pour faire des cold-crash efficaces lorsqu'il fera chaud) ? Pour ce volume de production, l'achat d'un vrai groupe froid est à envisager je pense...
La pompe de recirculation est un organe important du système de refroidissement, car elle tourne presque en continu et encaisse des températures basses ; amha faut pas lésiner là-dessus, même sur un système DIY.
Après comme le remarque HKou, un congél est-il assez puissant pour bien réfrigérer 4x300L (surtout pour faire des cold-crash efficaces lorsqu'il fera chaud) ? Pour ce volume de production, l'achat d'un vrai groupe froid est à envisager je pense...