Le Matériel pro ⇒ Nouvelle pico 200 L

[Groumpy]

Superbe!!! C'est ça qu'il me faudrait!!!!

[looping]

Magnifique Olivier !

Tu vas en garder une pour ta production ? J'aimerai bien voir ça la prochaine fois que je passe...

[Nanarf]

Et en plus c'est beau.

[Poussmouss]

Salut Olivier,
Et à quel prix tu l'a fait en kit ou toute montée ?

[Patjac]

Super boulot même si ce n'est pas à la porter de toutes les bourses cela donne des idées pour en faire un comme ça mais en plus petit

[jund3960]

Super boulot !

deux questions:

- La redondance entre panier à salade et faux fond est-elle due à l'erreur dans le diamètre des trous du panier ? A la fin il n'y aura plus que le panier ? Si non pourrais tu expliquer ce choix ?

- quelle puissance as tu sous la cuve ébu ?

[benboum]

Cher Père Noël....

[olivierpicard]

Salut Olivier,
Et à quel prix tu l'a fait en kit ou toute montée ?

Cela me paraît impossible de la proposer en kit à cause de la taille du support d'une part, et des cuves d'autre part. L'avantage du kit sur les versions 100 L est que ça peut être envoyé par transporteur express ou même par la poste. Là, c'est impossible ! En plus il y a du travail sur l'inox vraiment difficile pour un bricoleur moyen. Donc ce sera uniquement en version montée prête à brasser. Pour le prix, attention les yeux : 8 K€ avec la grue, hors frais de port. Délai maxi : 6 semaines. C'est clair que c'est un budget, avec tout le reste du matos (fermenteurs, moulin, etc...) il faut compter dans les 15 k€. Cela s'adresse soit à un pro débutant avec un budget (retour sur invest de la pico seule environ 4 jours de brassage), soit à un pro ou semi pro ayant démarré avec la version 100 L et se retrouvant dépassé par la demande après quelques mois.

Pour jund3960 : oui et non ! Depuis le début j'avais prévu de mettre un faux fond, de toutes façons. L'idée du panier est venue après et ce n'est pas vraiment un filtre, juste un panier pour retenir le plus gros de la drèche et faciliter la vidange. Il n'y a pas d'erreur sur le diamètre des trous, j'ai pensé qu'il valait mieux qu'ils soient assez grands pour faciliter la circulation entre les deux cuves mais il faudra voir ! A l'usage, on verra si c'est pratique ou si on peut s'en passer (et la grue avec...). Dans ce cas la cuve empâtage deviendra une cuve "classique" avec faux fond seul.
Les cuves empâtage et ébullition ont chacune un réchaud 20 kW avec thermocouples. Les cuves font 70 cm de diamètre et 70 de haut, rapport parfait !

[Beerout]

Très beau travail

Cependant, faire bouillir 250 litres de moût avec 20kw me parait un peu poussif. Non ?

[Viketor]

Le B200 est à 9kw est c'est nickel!