Brassins et expériences ⇒ bière sucrée

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jc221166
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Re: bière sucrée

Message par jc221166 »

pour la méthode et les paliers voir le début du post

il est vrai que le stout est interpreté et largement modifié !!!!!!! :roll: 8)

recette:

5 kg de malt vienna (7ebc)
0,5 kg de cara crystal (120 ebc)
0,5 kg de cara red (40 ebc)
0,5 kg de malt biscuit ( 40 ebc)
0,2 kg de malt chocolat non amer (800 ebc)
0,2 kg d'orge grillé ( 1000 ebc)
0,2 kg de flocon d'avoine
500 g de miel d'accacia
2 cac de gypse
2 cac de lychen
Houblon amérisant 25g de hallertau hersbrucker (2,3%A)
Houblon aromatique 25g de challenger (6%A)

bonne chance à ceux qui veulent essayer, je repepepette que l'impression de kastel brune
n'engage que moi :roll: :wink: :mrgreen: :drunken:
@+ jean :drunken: :wink:
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libertluc
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Re: bière sucrée

Message par libertluc »

Merci pour la recette
c'est vrai que si on enlève l'orge grillé on devrai être plus près de la kastell que du stout je vais creuser :wink:

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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