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Mon équipement : Deux cuves inox, 100 litres, manifold cuivre, une cure 50 litre pour rinçage. un mélangeur avec moteur essuie glace. Un serpentin en cuivre pour refroidir avec pompe machine à laver. Une chambre chaude, une chambre froide.
Mon équipement : Deux cuves inox, 100 litres, manifold cuivre, une cure 50 litre pour rinçage. un mélangeur avec moteur essuie glace. Un serpentin en cuivre pour refroidir avec pompe machine à laver. Une chambre chaude, une chambre froide.
Aza- a écrit :Tu as corrigé avec la DI ?
Si non, ça fait 1.020.
Ha ben oui ... C'est mieux effectivement (j' ai 1017), ça colle un peu mieux à la recette et au ressenti lors du "goutage"
En fait j' ai la facheuse habitude de finir de brasser tard, d' aller me coucher et de me dire "merde la DI !!" , forcemment pour une fois que je la prends...
J'ai bien fait de venir partager le sujet!
Merci
Ceux qui se sont sagement limités à ce qui leur paraissait possible n'ont jamais avancé d'un seul pas.
Densité prise au réfracto
