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Nanarf a écrit :Ouai. Et le cidre bouché c'est du champagne de pommes ?
Non vu que les techniques de fermentation sont différentes.
Exemples de differences:
- pas de défécation pour le vin de pommes, juste du debourbage;
- les températures de fermentation sont plus basses pour le cidre;
Le goût d'un vin de pomme ressemble fort à un vin blanc.
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
, comment aurait-il pu imaginer que le producteur de ta bouteille en photo produit un cidre "champagnisé" ?
A noter que je n'ai jamais goûté ce cidre. Je pense que la visite de cette ferme doit valoir le coup, d'autant plus qu'il y a sur place un musée consacré à l'activité cidricole de la région.
Eric974 a écrit : tu sais vu de chez nous Pays d'Othe/ Pays d'Auge
Là ce sont les Normands qui risquent de mal le prendre.
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
mikocyco a écrit :Tu as trouvé cette bouteille sur ton île ?
Ben oui tu crois quoi .......on est loin mais il y a un port et un aéroport
Chez Esprit Bulles ( Dio sur le forum) qui tenait une petite boutique spécialisée dans la bière et faisait 3 a 4 fois par mois des dégustations avec explications de 4 bières autour d'un thème, sour, ipa, belges, british etc...
