Strong Ale ⇒ une belge forte style rochefort
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Daniel
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Re: une belge forte style rochefort
J'ai assisté au brassage de l'Orval ce n'est pour ça que j'ai su faire une Orvale
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stouf
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Re: une belge forte style rochefort
pas tres douée pour inserer des images, un essai...brasserie rochefort lors d'un brassage
stouf
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philo
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stouf
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Re: une belge forte style rochefort
l'image précéde,te ..c'est la salle de dégustation avec monsieur boosteels, l'ingénieur qualité de rochefort, un journaliste et moi-meme.
ci-dessous dans la salle de brassage lors d'un brassage avec vital streignard, le brasseur.
ci-dessous dans la salle de brassage lors d'un brassage avec vital streignard, le brasseur.
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stouf
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Re: une belge forte style rochefort
c'est sur mais ca peut aider...non?Daniel a écrit :J'ai assisté au brassage de l'Orval ce n'est pour ça que j'ai su faire une Orvale
stouf
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Daniel
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Re: une belge forte style rochefort
Bien sûr que ça aide, l'envie de brasser encore plus pour trouver le bon clone, je suis même revenu avec la première levure de fermentation avec le calcul de la quantité à mettre pour mes vingt litres, ça semble si simple.............
un jeu d'enfant
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burzum
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Re: une belge forte style rochefort
salut,
c est quoi ce malt du site envoyé par Roman?
Carafa Spezial 800EBC (dehusked)
a+
Arnaud
c est quoi ce malt du site envoyé par Roman?
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Arnaud
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xavier 07
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Re: une belge forte style rochefort
Un malt que tu trouves chez Weyermann mais pas(enfin je crois)chez Brou
Site: www.lagrivoise.fr
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bernie
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une belge forte style rochefort
Salut
j'avais zapper ton post mon doyen ( désolé )
bon la recette est nickel , donc 5lt pour moi
par avance merci mon bon doyen ( vive charlemagne et ses 5lt pour moi )
je blague
bonne brasse
a+
j'avais zapper ton post mon doyen ( désolé )
bon la recette est nickel , donc 5lt pour moi
par avance merci mon bon doyen ( vive charlemagne et ses 5lt pour moi )
je blague
bonne brasse
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belgiumguy
- Ch'ti nouveau
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Re: une belge forte style rochefort
Salut à tous,
Je suis nouveau sur ce forum.
J'ai l'intention de brasser prochainement une rochefort 8 sur base de la recette donnée en lien (http://www.geocities.com/iluvhops/brouw ... fort8.html).
La recette m'a l'air très bien, mais j'ai tout de même un petit souci avec la couleur. Si je l'introduit dans Beersmith, j'obtient une couleur presque noire (53 EBC).
Pourquoi ne pas remplacer le sucre candy noir dans la recette par du blanc pour arriver à une couleur plus proche ?
Je suis nouveau sur ce forum.
J'ai l'intention de brasser prochainement une rochefort 8 sur base de la recette donnée en lien (http://www.geocities.com/iluvhops/brouw ... fort8.html).
La recette m'a l'air très bien, mais j'ai tout de même un petit souci avec la couleur. Si je l'introduit dans Beersmith, j'obtient une couleur presque noire (53 EBC).
Pourquoi ne pas remplacer le sucre candy noir dans la recette par du blanc pour arriver à une couleur plus proche ?
Pascal
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Brasse pendant l'hiver avec son compère Bernard
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