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Ark a écrit :Oui vu que ça a le même nom ça me semble correspondre .
Tu devras cependant vérifier la teneur en acide alpha de tes houblons et corriger cette valeur dans le logiciel le cas échéant.
Merci pour ta réponse
Il me semblait bien. Je calais à chaque fois sur le malt car par ex ici il est indiqué pilsner bel je pensais qu'il fallait absolument du belge et non un autre... Donc en gros si il a les mêmes spécificités ca peut passer même si il ne vient pas du même pays ?
Pour les houblons bcp de sites les ont souvent en pelet au lieu de cône, c'est donc plus concentré. Est ce que de base c'est mieux en pelet ou cone ? Quel est la dose de pelet à mettre par rapport au houblon svp ?
Utilise un logiciel de brassage. Le but est d'arriver à la même amertume au final. Donc tu rentres le houblon que tu as, le type (pelet ou cône) et le % d'Alpha et tu joue sur la quantité pour arriver au bon résultat.
Pilsner ou pâle ale presque pareil pour nous dans les malts de base, donc le pays c'est pas important (pour la recette).
Pour le houblon c'est personnel. Y en a qui te diront que c'est mieux l'un et d'autres le contraire. Commence avec ce que tu as
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