Les levures ⇒ Utilisation d'un paquet de levure pour deux brassins
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Le nain brasseur
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Re: Utilisation d'un paquet de levure pour deux brassins
Sinon si c'est possible, récupérez directement un peu de krausen qui est en surface de la bière en fermentation avec une passoire, c'est une bonne alternative à la récup du fond de cuve de primaire souvent assez chargée en résidus. Mais ça implique de faire cette récupération vraiment dans les premiers jours de fermentation primaire.
Le site du Nain : http://univers-biere.net