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DudeRed a écrit :
Par contre, qu'est ce que tu veux dire par
goont a écrit :Et attention au stress des levures... des ecarts de >3degres(?) peuvent etre mauvaise et engendrer des faux gouts
Thx
Faut demander à Mr Coyote, c'est lui le maitre ès levure mais il semblerait que les levures n'aiment pas etre confronté à des chocs thermiques.
Donc j'essaie d'avoir peu de delta entre mon mout et mon starter...
Si tu buvais moins aussi, tu aurais retenu
EDIT : tu te souviens que je te parlais du grainfather? quand je vois le prix...ca le fait encore plus
Petit update : je suis allez voir nos futs de fermentation. Celui pour lequel il n'y a pas eu de gloulgou me parait en fait avoir bien commencer a fermenté : il y a un depot sur les bords et ca pique le nez quand on s'approche trop pres de l'ouverture Donc a mon avis, le non-glougloutage est juste lié au fait que notre rendement ayant été assez faible ,le volume de "vide" dans le fut est trop important et que le gaz n'arrive pas a pousser le liquide dans le barboteur. Il y a tout de même un petit mouvement de niveau dans celui ci ainsi qu'un peu de condensation.
Je n'ai donc pas ré-ensemencer, on fera une mesure de densité ce WE pour voir ou ca en est et si on peut lancer un petit dry hopping.
J'ai tout bon ??
A.
Donc a mon avis, le non-glougloutage est juste lié au fait que notre rendement ayant été assez faible ,le volume de "vide" dans le fut est trop important et que le gaz n'arrive pas a pousser le liquide dans le barboteur. Il y a tout de même un petit mouvement de niveau dans celui ci ainsi qu'un peu de condensation.