Quel serait ton ratio de grains pour obtenir une bien rouge sans être foncée?Jean-Luc a écrit :Pour la couleur je me suis fait piéger pareil. Le mélange Melano + Carared ça colore très vite malgré les estimations des logiciels de brassage résultat une très brune aux reflets rouge en pleins phares.
Et non pas besoin de rajouter quoi que ce soit pour la couleur. Au besoin tu peux tester un mini brassin sur qq litres pour faire des starters par exemple.
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Re: Draculager: Vienna Red Lager
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Draculager: Vienna Red Lager
Je te dirai ça quand j'aurai réussi à être satisfait de ma "pécheur", pour le moment je ne peux que parler de mon trop de Cara et Melano... Désolé :/
Mais clairement la prochaine fois ce sera au moins moitié moins des deux.
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Pécheur
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Re: Draculager: Vienna Red Lager
sur le tableau Weyermann, des malts et proportions, il est conseillé d'utiliser le mélano jusqu'à 20 %. j'ai lu aussi sur un forum américain, qu'on sentait déjà bien l'apport utilisé à 2 %.Jean-Luc a écrit :Je te dirai ça quand j'aurai réussi à être satisfait de ma "pécheur", pour le moment je ne peux que parler de mon trop de Cara et Melano... Désolé :/
Mais clairement la prochaine fois ce sera au moins moitié moins des deux.
ya moyen que tes 40 %, Jean-luc, sur ta pécheur, soient un peu too much
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Jean-Luc
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Re: Draculager: Vienna Red Lager
Oui justement, domovoy est à peu près dans les mêmes proportions, c'est ce qui m'a incité à réagir.
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