Les questions des ptits nouveaux ⇒ Brassage sans densimètre

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D'expérience, 3 semaines pour la WB-06 c'est très très limite ! Je serais plus près de 4-5 semaines ! Vrais que je fermente la WB-06 assez plus bas (entre 16-19°), donc les levures sont plutôt au ralenti. Par contre c'est vrais qu'une fois embouteillée, la bière peut être bue rapidement.
Par contre la javel...

[Vinm]

Pourtant j'avais vu ça dans un bouquin sur le brassage, à hauteur de 0,5mL par Litre d'eau. Pas une bonne idée ?

[psykomaz]

quel est le problème avec la javel ?

[Vinm]

Ça pourrait le faire selon toi ?

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Je ne sais pas, perso j'utilise acide citrique, et chemipro. La javel est toxique, donc à priori je n'envisage même pas son utilisation pour l'alimentaire...

[psykomaz]

Bah justement je ne sais pas ^^

[Vinm]

Bah après faut savoir que on l'utilise à quantité minimaliste, 0,5mL par litre d'eau... J'avais vu cette solution dans le livre de Greg Hughes « Faire sa bière maison. »

Edit: j'ai trouvé des infos sur la javel ici : http://www.ceproc.com/pit/pdf/lettres/LETTRE%2020.pdf

Ça dit que l'eau de javel est utilisée et autorisée en milieu alimentaire, et elle est même utilisée pour nettoyer des légumes dans l'agroalimentaire (solution diluée à l'eau). Il ne devrait pas avoir de risques.

[AssKicker]

Question de goût, de sensibilité, voire de principes. Pour ma part ça me rebuterais vraiment d'utiliser de la Javel, même à petite dose.

[stran]

Bah après faut savoir que on l'utilise à quantité minimaliste, 0,5mL par litre d'eau... J'avais vu cette solution dans le livre de Greg Hughes « Faire sa bière maison. »

Edit: j'ai trouvé des infos sur la javel ici : http://www.ceproc.com/pit/pdf/lettres/LETTRE%2020.pdf

Ça dit que l'eau de javel est utilisée et autorisée en milieu alimentaire, et elle est même utilisée pour nettoyer des légumes dans l'agroalimentaire (solution diluée à l'eau). Il ne devrait pas avoir de risques.

Tu dois avoir raison, mais comme le chemipro me donne entière satisfaction, je reste à ce qui fonctionne pour moi. Comme je le disais, l'idée du javel ne m'avais jamais effleuré. Le plus important étant l'huile de coude et une éponge douce pour ne pas faire des rainures dans le plastic.

[Vinm]

Je vous ferai un compte rendu de l'utilisation de la javel.