Salut, je rejoins ce qui est dit plus avant, beaucoup de facteurs jouent sur l' apparente activité des levures, les spécialistes en décrivent les raisons beaucoup mieux que moi. C 'est jamais pareil une fois ça part vite et c'est assez violent, une autre c'est mollasson, une autre ça prend du temps et ça s'arrête vite en apparence du moins. Donc pas d’affolement, ton transfert est fait, la fermentation continue même si tu n'y vois plus grand chose au barboteur ça bosse dans le seau...
Pour le goût c'est pareil, même si les kits donnent un résultat un peu fort en amertume (à la lueur de ma petite expérience des kits et les conclusions de quelques camarades convertis à cet usage), le résultat est honorable et s'affine avec le temps.
Prends l'exemple d'un fromage fortement célèbre par chez nous, je cite le Comté (note que j'ai mis une majuscule par respect).
Eh bien ce merveilleux produit prends de plus en plus de goût à mesure qu'il vieillit, 6 mois c'est un jeune fromage un peu fade. 1 an et demi waoh une fois en bouche tu fermes les yeux et tu vois la montagne et les prairies fleuries.
Mon premier kit était fort amer, j'en était même assez déçu, alors j'en ai vite fait un second et j'ai oublié la première bière, ben tiens c'est toujours la meilleure qui part en premier
eh bien après quelques mois, la bière s'est améliorée.Après je suis passé au tout grains. Ecouter le nain j'ai fait.
jebabar