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Ca se fait, et c'est une des fonctionnalités du beergun
J'en profite pour demander à ceux qui connaissent le beer gun,
est-qu'on peut garder une bouteille pendant des semaines (voire des mois) quand on l'a conditionnée avec le beer gun?
C'est mieux d'embouteiller sous pression avec ce genre d'embouteilleuse ou c'est pareil question conservation?
Ca se fait, et c'est une des fonctionnalités du beergun
J'en profite pour demander à ceux qui connaissent le beer gun,
est-qu'on peut garder une bouteille pendant des semaines (voire des mois) quand on l'a conditionnée avec le beer gun?
C'est mieux d'embouteiller sous pression avec ce genre d'embouteilleuse ou c'est pareil question conservation?
ça tient aussi longtemps qu'un autre type d'embouteillage.
Concernant l'embouteillage sous pression, je growle dorénavant depuis mon kegerator, sans même remplir par le fond avec un tuyau et tout est nickel. J'ai observé sur mes derniers tests (après un mois de frigo) un rendu parfait !
Du coup, après de multiples recherches, (c'est surtout l'aspect conservation de la bière qui m'intéressait), j'ai opté pour le beer gun, ça libèrera mes kegs et ca permettra de donner des bières aux amis qu'ils seront pas obligés de boire dans l'heure.
pompix a écrit :Concernant l'embouteillage sous pression, je growle dorénavant depuis mon kegerator, sans même remplir par le fond avec un tuyau et tout est nickel. J'ai observé sur mes derniers tests (après un mois de frigo) un rendu parfait !
Je suis en train de faire des test pour pouvoir embouteiller direct à partir du kegerator. Je parviens à remplir une 75 cl au 3/4 mais la génération de mousse ne me permet pas de remplir plus la bouteille. L'idéal serait de bidouler un petit systeme contre pression tout de meme.
Je vais y arriver ca c'est qd meme top de pouvoir remplir une ou deux bouteilles à l'arrache avant de partir.
J'ai vu que chez "Malts attacks", Antoine à un remplisseur de growler.
ty rouz a écrit :Les brasseurs pro ont aussi le problème, faut pas croire. Mais souvent ils ont des groupes de mise en bouteilles équipés d'une pompe à vide qui crée une dépression dans la bouteille, ça aide. Les mieux équipés, les belges en particulier, mettent en bouteille une bière sur levure pour partie carbonatée, avec un faible ajout de sucre. Et avant capsulage la bière est soufflée pour mousser, ce qui limite le contact du produit avec de l'oxygène pendant son temps de conservation. Ils ne s'interdisent pas non plus l'acide ascorbique, quelquefois baptisée vitamine C.
Outre l'oxydation l'exposition à la lumière handicape également la bouteille par rapport au fût.
On a pas besoin de tout ça pour faire une bonne bière en bouteille. Pense à bien la remplir, laisse une faible réserve d'air.
Il existe aussi des embouteilleuses qui envoient un jet de CO2 avant fermeture, ce qui chasse l'air restant en surface et donc moins de risques d'oxydation.
Désolé si j'ai relu le topic du début, fallait pas le déterrer
Si je suis bien réglé sur le kegerator avec une saturation douce à 0.7/0.8 bar à 5°C sur une petite blonde, j'arrive parfois à growler sans débordement.
Quand la saturation est un peu trop grande, ça peut générer un peu de mousse, voire beaucoup... dans ce cas, une fois que ça déborde, je plonge le bec et laisse couler, au pire je perds 10%, 20 si c'est l'ultra misère mais je m'en cogne. Ceux à qui ça hérisse le poil ont droit de boire le seau qui sert au trop plein.
J'ai solutionné la chose, je suis heureux. Je vous poste une vidéo dès que possible. Je remplis des bouteilles jusqu'à niveau et même plus sans déborder et sans mousse à partir du kegerator.
C'est formidable. Le Beer gun ne me servira plus à rien.
