Aromatisée - Epicée ⇒ Bière au muscadet

[Frangran1]

Quand je vous entends, je pense vraiment qu'une bonne solution serait d'utiliser du moût de raisin (cuit) plutôt que des raisins secs, car le moût c'est un peu du jus de raisin concentré (voir: http://chezfanchon.centerblog.net/146-). J'imagine qu'il devrait donner ce goût à la bière... et en plus, cela la sucre aussi.
C'est un truc que j'aimerais d'ailleurs tester une fois...
Cela me fait penser aux biscuits d'Italie du Sud: les "mostacioli", faits avec du moûts de raisin cuite, du café (italien), etc... cela devrait donner pas mal !!

[LaBrasserieDuNico]

moi je l'ai bue après 6 mois de garde, ça reste de la bière avec, en arrière gout, le gout typique du vin jaune, la noix.

Peux tu me donner le nom de cette bière?
Je m'en procurerai une bouteille la prochaine fois que je vais à Arbois.


Michel

C'est la Fausse Blonde de la brasserie de la Franche : http://www.lafranche.net/

[brasseriefernande]

Peux tu me donner le nom de cette bière?
Je m'en procurerai une bouteille la prochaine fois que je vais à Arbois.

En fait c'est du vin jaune...

[mode inculte on] Du vin c'est du vin, ils se ressemblent tous, moi chui plus sur la bière c'est plus varié et puis ça à des arômes subtils. Un petit de temps en temps pour se rafraîchir avec un peu de picon jdit pas. Mais avec le fromage rien de tel qu'une IPA. Quoi qu'il y a des vins artisanaux très bons, j'ai goûter un "vieux pape" à la pression (ils sont meilleurs à la pression) dans un bar à vin, mais c'est pas donné 3€ le verre! pour du vin! [mode inculte off]

[map]

J'aime beaucoup l'étiquette.



La bière devrait devrait me plaire. Le vin jaune est vin magnifique.

Par contre je me demande comment ils arrivent à produire à 5 Euros la bouteille.

EDIT: Désolé BrasserieFernande. Je n'aivais pas vu que tu avais posté l'étiquette.


Michel

[LaBrasserieDuNico]

[mode inculte on] Du vin c'est du vin, ils se ressemblent tous, moi chui plus sur la bière c'est plus varié et puis ça à des arômes subtils. Un petit de temps en temps pour se rafraîchir avec un peu de picon jdit pas. Mais avec le fromage rien de tel qu'une IPA. Quoi qu'il y a des vins artisanaux très bons, j'ai goûter un "vieux pape" à la pression (ils sont meilleurs à la pression) dans un bar à vin, mais c'est pas donné 3€ le verre! pour du vin! [mode inculte off]

Promis, la prochaine fois qu'on se voit, je ramène quelques bouteilles, pour une petite dégustation !

[brasseriefernande]

Mais c'est quoi la différence entre un vin jaune et blanc, mise à part la couleur??
Fernande inculte

PS: Celle-ci est moins féminine, mais on se l'envoie souvent avec les copains!


@ brasseriedunico , sympa les noms:
"Mais qu'est-ce qu'il fabrique ???? http://www.brasseriedunico.com
A tout bu... : La Bouda, La Cuvée du Père Odilon,
En bouteille : La Mirablière, La Николай II, Ne Boudons pas Noël, La 36
En garde : Nicol's Sylvain IPA nelson??
En fermentation : Le Mouton Noir"

[pompix]

Un vin jaune est un vin blanc "oxydé", qui viellit 6 ans et des brouettes en fût, sous flore et sans ouillage. C'est clair ?

[LaBrasserieDuNico]

Mais c'est quoi la différence entre un vin jaune et blanc, mise à part la couleur??
Fernande inculte

PS: Celle-ci est moins féminine, mais on se l'envoie souvent avec les copains!


@ brasseriedunico , sympa les noms:
"Mais qu'est-ce qu'il fabrique ???? http://www.brasseriedunico.com
A tout bu... : La Bouda, La Cuvée du Père Odilon,
En bouteille : La Mirablière, La Николай II, Ne Boudons pas Noël, La 36
En garde : Nicol's Sylvain IPA nelson??
En fermentation : Le Mouton Noir"

Le vin jaune est issu du cépage Savagnin (blanc) et vieilli en barrique pendant 6 ans et demi avant d'être mis en bouteille. Un vin puissant, très aromatique, avec des arômes de noix, une merveille avec de la volaille en sauce (et morilles), ou simplement avec du bout de comté 18 mois d'affinage !


J'ai bien aussi celle ci :


La Николай II --> "La Nicolas II" Russian Imperial Stout
Nicol's Sylvain IPA -- > Yes ! IPA au Nelson Sauvin... Je l'ouvre le week-end prochain

[brasseriefernande]

Un vin jaune est un vin blanc "oxydé", qui viellit 6 ans et des brouettes en fût, sous flore et sans ouillage. C'est clair ?

Oui ça me parle, dé-li-cieux!

Merci Nico 2!

[314r]

Cantillon fait une bière comme ça, avec ajout de raisin. J'en ai une bouteille à la cave, pas encore goûtée.

C'est la vigneronne non ?

Édit : oui -> Vigneronne

C'est à la Saint-Lamvinus que je pensais : http://www.cantillon.be/br/1_106 . Je crois me rappeler que la Vigneronne était en rupture de stock lors de mon passage chez Cantillon.