Un régal la bush de noel....j'ai hate de gouter la nouvellevillager a écrit :Bush de noël... mais c'étais celle de l'an dernier et toujours aussi bon... enfin moi j'aime bien
Discussion générale ⇒ Les bières de Noel
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rudolph7
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Re: Les bières de Noel
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aymeric
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et des bras et des idées ;) - Brasseur : Amateur
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Re: Les bières de Noel
Et la Koenigsbier de Noel ?? 
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Bièrophil
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Re: Les bières de Noel
Ah?
J'avais lu quelque part que l'on faisait les bières de noël avec des fonds de cuve ou tout ce que l'on a pas pu vendre dans l'année ,je me trompe ?
J'avais lu quelque part que l'on faisait les bières de noël avec des fonds de cuve ou tout ce que l'on a pas pu vendre dans l'année ,je me trompe ?
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villager
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Re: Les bières de Noel
Ben tu te trompes... et heureusement d'ailleursBièrophil a écrit :Ah?
J'avais lu quelque part que l'on faisait les bières de noël avec des fonds de cuve ou tout ce que l'on a pas pu vendre dans l'année ,je me trompe ?
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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aymeric
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Re: Les bières de Noel
Pas totalement bierophil,
La tradition des bières de noel été à la base de montrer le savoir faire d'un brasseur, une recette originale avec un peu plus de matières premières, donc avec un taux d'alcool un peu plus élevés.
Les brasseurs d'époque stoppaient leur production durant l'été à cause des fortes chaleurs et reprenaient en septembre octobre avec les matières premieres restantes. ( En y pensant maintenant, c'est le monde à l'envers), brasser avec des malt et houblons stockés depuis 6 mois été surement pire que de brasser en pleine chaleur
La tradition des bières de noel été à la base de montrer le savoir faire d'un brasseur, une recette originale avec un peu plus de matières premières, donc avec un taux d'alcool un peu plus élevés.
Les brasseurs d'époque stoppaient leur production durant l'été à cause des fortes chaleurs et reprenaient en septembre octobre avec les matières premieres restantes. ( En y pensant maintenant, c'est le monde à l'envers), brasser avec des malt et houblons stockés depuis 6 mois été surement pire que de brasser en pleine chaleur
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Re: Les bières de Noel
La 'Père Noël' de la brasserie De Ranke est vraiment top, comme chaque année!
Pas vraiment le profil habituel d'une bière de Noël par contre, puisqu'il s'agit d'une ambrée amère, un peu dans le même esprit que la Bons Voeux de Dupont (mais en moins fort!)
Pas vraiment le profil habituel d'une bière de Noël par contre, puisqu'il s'agit d'une ambrée amère, un peu dans le même esprit que la Bons Voeux de Dupont (mais en moins fort!)