Voilà, il y avait une belle mousse de départ, mais le temps de prendre l'appareil, celle-ci est retombée un peu.
C'est une bière d'expérience. Puf puf puf. Je ne pourrais m'empêcher de tester tout ce qui passe. C'est comme çà que je suis. ^^
J'ai été surpris de la verser dans le verre. Une belle mousse, une belle pétillance de bulle.
J'ai aussi été surpris vu l'expérience que la chose soit buvable.
Plus j'arrive au fond et meilleur elle est... Mais je vais encore la laisser bien se former avant de prendre jugement définitif.
Vu l'odeur d'alcool de départ à la première fermentation, je m’attendait au pire.
Ayant refait entre temps deux brassins, dont un avec des baies de genévrier, j'ai retrouvé aux transfert de cuve pour la fermentation secondaire une similaire odeur d'alcool dans celui avec les baies...
