Les sites web ⇒ fourquets stylés

[Passecoul]

Je reviens sur le sujet.
Au final je vais me lancer dans la fabrication d'un fourquet de ce style (grand cuillère et non le fourquet à l'ancienne avec les branches).

Est-ce qu'une planche alors en SAPIN brut fait l'affaire ou ce n'est pas alimentaire ? sur le site de leroy merlin par exemple sur les planches sapin brut il est indiqué que ces planches ne sont pas "Compatible pièces humides"; ce qui me fait douter du coup.

[lamouette]

ça dirait plutot qu'il n'est pas traité. Mais méfiance avec les bois en vente c'est presque toujours traité , il vaudrait mieux acheter ça direct en scierie. Le hêtre serait préférable c'est solide et alimentaire avec l'eau chaude.

[Passecoul]

OK merci.

Je vais m'entrainer sur une planche de sapin non traité à 2,90 euros sur les conseils de 6ryl pour m'essayer à la découpe, ponçage,...

Mais j'ai peut être moyen de récupérer une planche en hêtre massif non traité de 1,9 ou 2 cm d'épaisseur.

J'utilise à l'heure actuelle une cuve 33L mais je prévois dans les années à venir de passer à 70 voir 100L; je me dit donc que je devrai prévoir de faire quelque chose d'utilisable plus tard aussi.
Que pensez vous des côtes suivantes que je prévoit de faire si je trouve bien la planche de hêtre (il y aura plus de trous ou pas)?
Est-ce que ce ne sera pas trop large/long pour la cuve 33L (35 cm x 35 cm) ?



ou doit je mieux faire:
- 100 cm de hauteur total;
- 15 cm de largeur x 30 cm de hauteur (pour la partie basse trouée: j'ai peur qu'avec 40cm pour les trous du haut que ça oxygène le mout vu que ça dépassera...?)

Merci pour votre aide

[lamouette]

je m'en suis fait un dans le genre, mais en 80 cm pour une cuve de 100l et ça suffit largement. Pareil en 15cm de large mais 25cm seulement de hauteur de spatule. Je me dit que vu le mouvement à faire, c'est à dire plutot ramener en haut la matière qui est en bas pour homogénéiser la température, si la spatule est trop haute on fait tomber de la matière au sol.On pourrait avoir plus de largeur.
Un truc aussi, rabaisse les trous du haut pour éviter la casse près du manche.
Donc surement trop gros pour 33 litres mais bien pour plus grand si moins haute, à mon avis.

[dany06hd]

fait avec 2 manches d'outil de jardin et du barreau de hêtre (18mm).
outils = un forêt à bois de 18, une scie égoïne, une râpe, du papier de verre.

[corix]

attention Passecoul ... le bois brut ( en un seul morceau) aura tendance a se fendre , se tordre, et a terme pourrait se fendre sur toute la hauteur...
humide , sec ,humide , le genre de regime qui va tendre vers ce résultat...

Celui de Dany sera mieux dans le temps!

fred

[lamouette]

attention Passecoul ... le bois brut ( en un seul morceau) aura tendance a se fendre , se tordre, et a terme pourrait se fendre sur toute la hauteur...
humide , sec ,humide , le genre de regime qui va tendre vers ce résultat...

Celui de Dany sera mieux dans le temps!

fred

c'est vrai pour beaucoup de bois , mais le hêtre a des fibres courtes c'est pour ça qu'il est utilisé en cuisine, les spatules entre autre, pourtant à voir ta veste on dirait que tu es cuisinier

[corix]

Que nenni lamouette ..... ancien menuisier....
j intervenais dans le cadre general des bois , et plus particulierement pour le sapin cite par Passecoul!!
Le hetre a cette avantage d etre sans tanin (ou si peu!) donc pas de degagement d odeur ou de couleur!!
actuellement pompier pas cuisinier .. meme si jadore ca!

fred

[sirhotman]

Moi j'ai opté pour fabriquer un fourquet en chêne, modèle une pièce à partir d'une planche de scierie. Il fait 1m20 de long et 15cm de large je crois, les trous dont au diamètre 18 puis chanfreiné histoire que tous ça ne sois pas trop anguleux.

[Passecoul]

Merci à tous,
Je vais me lancer dans la fabrication des 2 types au final (ça reviendra pas bien cher de toute façon) et je pourrai comparer l'efficacité de chacun.
Je ferai un retour ici pour la spatule et un retour dans le poste du fourquet traditionnel.