Pour commencer... ⇒ Matériels pour premier brassin

[Gamb]

J'aimerai m'inspirer de ce post ftopic10985.html, mais il n'y a pas toutes les données (paliers, houblonnages etc). Quelqu'un a des idées ? Des recettes qui s'en rapprochent ?

Merciiii, Gamb.

[Yoann13]

@le Nain : dans une glacière, tu peux aussi mettre un peu moins d'eau pour commencer ton brassin et si la température chute d'un ou deux degrès, tu rajoutes 1 ou 2 litres d'eau bouillante et tu retrouves ta température Sinon, d'expérience, si je brasse un peu "fin" (comme on dit en anglais ), donc avec pas mal d'eau, en mettant une serviette/couverture sur le dessus de la glacière, je ne perds qu'un degré en une heure de brassage. Ca marche plutot bien! Et ça évite d'avoir pas mal de matériel. Après c'est vrai que pour faire du multipalier c'est la galère (comme tu dis il te reste plus qu'à faire de la décoction, ou a commencé avec peu d'eau et à rajouter de l'eau très chaude pour réaliser les paliers. Mais niveau précision il faut assurer!)

Bonne chance avec ton nouveau matos! Je suis sur que tu vas apprécier tes résultats

[Le nain brasseur]

blonde au froment qui s'appelle couramment bière blanche ou blonde avec un peu de malt de froment ?
Cf rubrique recettes, tu peux démarrer avec la base de la cht'i franck, si tu tiens au froment tu remplace une petite partie du pils par du malt de froment.

[Gamb]

L'idée est bonne, car cette recette est mono plaier, donc j'imagine plus simple pour un noob comme moi
Je peux mettre jusqu'à combien de froment ? 20% par exemple ?

Merci le nain !

[Le nain brasseur]

Oui 15-20% ça passe. Après multi ou mono il suffit d'adapter la méthode d'empâtage selon ce que tu souhaite.

[Gamb]

Voila ma liste de courses à l'heure actuelle :

REFROIDISSEUR DE MOÛT Ø 10
CAPSULEUSE TABLE Ø 26mm
rechaud a gaz tripatte fonte 9200W
33 L MARMITE COCOTTE CASSEROLE
seau fermentation BREWFERM 30 l gradué *4
moulin pr malt en fonte
densimetre bière hobby 0-20 % extrait
éprouvette verre grad.250 ml pied plast.
chemipro OXI 1 kg
bouteille à bière NRW 50 cl, brun, 26mm, 52 pcs
bouchons couronne 26mm OR 100 pcs
bouchons couronne 26mm ROUGE 100 pcs
bouchons couronne 26mm VERT 100 pcs

J'ai pris 4 sceau, 1 pour la cuve filtre et les 3 autres me permettront de faire deux brassins (transfert primaire->secondaire et un autre)
Pourquoi autant de capsule, ben pour jouer au caps voyons !!! Plus sérieusement, ça va dépendre du style d'étiquettes que je vais faire, donc plusieurs couleurs

Il manque les fournitures pour le filtre tresse, il y a ce qu'il faut pas loin de chez moi

Mise à part les matières premières, voyez vous un truc qui manque ?

Merci, Gamb.

[alex73]

Tu vas acheter des bouteilles ?

Tu dois bien avoir le moyen d'en récupérer non ?

Tu achètes tout chez Brou brou ? Sinon, tu as certainement moyen de trouver des articles similaires pour un prix bien moindre :
gamelle 33L catering
réchaud au camion bricoltout
moulin sur le net adresse ??
refroidisseur maison en cuivre recuit (2 soudures maxi)

voila pour ma petite contribution ...
a+ et bonne brasse
alex

[Gamb]

Plop,

La cuve j'ai pris sur ebay, tout comme la capsuleuse, le bruleur et le serpentin.
Pour les bouteilles, je me fais un stock de canettes de 33cl type bière belge mais c'est long !!!!
Ca me fera gagner du temps de disposer de nombreuses bouteilles de 50cl, mais pas rentable à long terme.

Pour les fournitures, je suis pas spécialement attaché à brouwland

Si t'as un plan pour le moulin, je suis preneur, il est quand même à 50 balles sur le site de brouwland !

A++, merci des infos

[Ramouch88]

je nai pas de recette à proposer mais je recherche un bruleur digne de ce nom le mien etant plutot faible,lors de la cuisson j'ai dut laisser le couvercle au 3/4 sous peine de voir l'ebulition s'efondrer
sur le site de brouwland un 8.5 kw est à une 60taine d' € est ce suffisant pour brasser environ 20l ?

[villager]

Oui c'est largement suffisant... par contre tu peux peut-être en trouver de moins cher dans un magasin de bricolage